肝癌晚期患者面临着身体机能下降、食欲减退等多重问题，合理的饮食安排对于患者的恢复至关重要。

首先，肝癌晚期患者需要注重能量的补充。由于疾病消耗较大，患者需要保证有足够的营养摄入，维持体重。平衡膳食是保证营养摄入的关键，患者应多食新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。

其次，脂肪摄入量的控制也十分重要。高脂肪饮食会加重病情，而低脂肪饮食则可以减轻恶心、呕吐、腹胀等症状。患者可以适当摄入易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆、蔗糖、植物油、奶油等。同时，患者应多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但在肝功能不好时，要控制蛋白质摄入，避免诱发肝性脑病。

此外，肝癌晚期患者应多补充维生素。维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，患者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花菜、白菜、无花果、大枣等。同时，患者还应多吃新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

最后，肝癌晚期患者的日常饮食要定时、定量、少食多餐，以减轻胃肠道的负担。