心肌梗死的饮食调理原则

1. 心肌梗死急性期的饮食原则

心肌梗死急性期，患者需要绝对卧床休息，一切活动包括进食都需要专人护理。在发病后的1-3天内，以流质饮食为主，如米汤、稀粥、去油的肉汤、果汁、藕粉等。避免胀气、刺激性的食物，如豆浆、牛奶、浓茶等。食物温度不宜过热过冷，以免引起心律失常。同时，注意食物中的钠、钾、镁等电解质的摄入，一般应低盐饮食，但对于合并心力衰竭的患者，需根据病情适当调整。

2. 心肌梗死缓解期的饮食原则

心肌梗死缓解期，随着病情好转，可逐步改为半流食，但仍需少食多餐。膳食宜清淡、富有营养且易消化，如粥、麦片、淡奶、瘦肉、鱼类、家禽、蔬菜和水果等。避免过热过冷的食物，保持胃肠通畅，预防大便过分用力。3-4周后，随着活动量增加，饮食可适当放松，但脂肪和胆固醇的摄入仍需控制，避免饱餐，特别是进食多量脂肪的食物。

3. 心肌梗死恢复期的饮食原则

心肌梗死恢复期，随着病情稳定和活动量增加，每天热量可保持在1000-1200千卡左右。足量的优质蛋白和维生素有利于病损部位的修复，如乳类蛋白、瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。特别是绿叶蔬菜和水果等富含维生素C的食物，性质疏利通导，宜经常摄食。同时，每天饮食中还需含有一定量的粗纤维，以保持大便通畅，防止排便费力。此外，恢复期后，应防止复发，维持理想体重，避免饱餐，戒烟酒，对于伴有高血压和慢性心力衰竭的患者，应限钠。

4. 心肌梗死患者的饮食禁忌

心肌梗死患者应忌暴饮暴食和刺激性饮料，避免加重心肌耗氧，加重或诱发心肌梗死。特别是高脂饮食后，易引起血脂增高，血液黏稠度增高，局部血流缓慢，血小板易于聚集凝血，诱发心肌梗死。此外，还应注意少食易产生胀气的食物，如豆类、土豆、葱、蒜及过甜食物等，忌辛辣刺激性食物，如浓茶、白酒、辣椒、可可粉、咖啡等。

5. 心肌梗死高发季节的饮食调配

深秋和冬季是心肌梗死的易发季节，除了保暖防寒外，还应注意瘀功能和营养丰富的食物，尤以各种药粥最为适宜。陈旧性心肌梗塞病人的饮食，可按一般冠心病患者的饮食安排。