补钙
补钙可谓是咱们国人最熟悉的营养话题之一了,如果有一场关于「如何补钙」的知识竞赛,相信很多人都能轻轻松松地对答如流。
钙 + 维生素 D 才是真正的补钙 补钙除了吃够量,还要吸收到位,钙吃进去了,如果没有被人体吸收,吃了也是白吃。维生素 D 是一种脂溶性维生素,维生素 D3 是它的活性形式,可以在小肠内促进钙的吸收,还能调节机体钙、磷代谢。不过,由于日常食物中维生素 D 的含量较低,除了注意适当晒太阳,还可以考虑额外补充维生素 D 补剂。
此外,还有一种营养素对钙沉积到骨头里也起到重要作用,它就是维生素 K。 补钙的重要目的,就是为了让咱们的骨头更坚固。而维生素 K2 就是帮助我们把血液中的钙沉积到骨头里的大功臣。富含维生素 K 的食物主要有豆类、麦麸、绿色蔬菜、动物肝脏和鱼类,此外正常的肠道菌群也可以合成维生素 K2,一般来说,健康的成年人不太容易缺乏。道理都懂,但如果你吃饭凑活,日常都是靠外卖续命,或者家里有挑食偏食的小朋友,做不到每天喝牛奶、吃深绿色蔬菜、豆制品,那么,就可以考虑通过钙片来满足身体对钙的需要了。
一次性大量摄入大量的钙会降低钙的吸收率,同样量的钙,分成少量多次补充,吸收可以提高,人人都需要重视补钙,钙是骨骼的重要组成部分,骨骼中的 30%~35% 都是钙,如果人体缺钙,骨头的硬度和密度都会受到影响。如果儿童时期缺钙,可能引起生长迟缓、骨骼变形,成年时期缺钙,则可能引起骨质疏松。虽然大家都知道补钙很重要,但咱们中国人的缺钙现象还是非常普遍。
中国居民膳食指南推荐,成年人每天钙摄入量为每天 800 mg,但是根据调查显示,国人平均钙摄入量仅为 364.3 mg,低于推荐摄入量的一半,大概有 96.6% 的人群钙摄入不足。,学龄儿童(7~18 岁)钙的推荐摄入量会更高些,为 1000~1200 mg,每天喝奶、吃足量豆制品和绿叶蔬菜,最后,再跟大家分享一些补钙小贴士:
- 钙片和牛奶要分开吃,建议间隔 3 小时以上;
- 铁和钙在吸收上是竞争关系,钙片和铁剂也要分开吃;
- 合理补钙不会增加肾结石的发生,反而可以降低结石风险。