果实类中药材种子鉴别技巧

果实类中药材在中医药领域扮演着重要的角色，它们通常采用完全成熟或将近成熟的果实，部分品种也采用幼果。这些中药材在采集和加工过程中，根据不同的用途和部位，采用不同的处理方法。

在果实类中药材中，常见的品种包括五味子、陈皮、大腹皮、甜瓜蒂、柿蒂、橘络、丝瓜络和桑椹等。这些药材的采集和处理方法各有特点。

五味子通常采用完整的果实，而陈皮、大腹皮等则采用部分果皮或全部果皮。甜瓜蒂则采用带有部分果皮的果柄，柿蒂则采用果实上的宿萼。橘络和丝瓜络则采用中果皮部分的维管束组织，桑椹则采用整个果穗。

在鉴别果实类中药材时，我们需要注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等特征。例如，五味子具有独特的香气，陈皮表面可见凹下的油点，吴茱萸则具有隆起的肋线等。

除了性状鉴别，我们还可以通过显微鉴别来进一步确认中药材的真伪。果皮可分为外果皮、中果皮、内果皮三部分，每个部分都有其独特的结构特征。

外果皮通常为一列表皮细胞，外被角质层。有的具有毛茸，有的具腺鳞，有的表皮细胞中含有色物质或色素，有的表皮细胞间嵌有油细胞。中果皮大多由薄壁细胞组成，有的可见维管束、石细胞、油细胞、油室或油管等存在。内果皮大多由1列薄壁细胞组成，有的内果皮细胞全为石细胞，有的则由多层石细胞组成。

了解果实类中药材的鉴别技巧，有助于我们更好地辨别其真伪，确保用药安全。