癌症是一种复杂的疾病，其发生和发展涉及多个因素。近年来，越来越多的研究表明，维生素C作为一种天然的抗氧化剂，在癌症预防和治疗中可能发挥重要作用。

首先，从细胞生物学角度来看，癌症细胞的特征之一是抗氧化能力差。维生素C具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激，从而抑制癌细胞的生长和增殖。

其次，流行病学研究表明，摄入富含维生素C的水果和蔬菜与降低癌症风险相关。例如，一些研究发现，经常食用柑橘类水果、西红柿和绿叶蔬菜的人群，患肺癌、胃癌和结直肠癌的风险较低。

此外，一些临床试验也表明，维生素C可以改善癌症患者的预后。例如，一项研究表明，晚期癌症患者接受维生素C治疗后，其平均生存时间显著延长。

然而，关于维生素C在癌症治疗中的作用，目前仍存在争议。一些研究发现，高剂量的维生素C可以增强化疗药物的效果，而另一些研究则发现，维生素C可能降低化疗药物的疗效。

总的来说，维生素C作为一种天然的抗氧化剂，在癌症预防和治疗中具有潜在的应用价值。然而，需要进一步的研究来明确其作用机制和最佳应用方案。