我明明吃的就是“无糖”食品，为啥血糖还升高？！

最近我们接到了一位糖友的咨询，糖友今年38岁，去年3月份被确诊为2型糖尿病。患病原因是平时工作应酬多，抽烟喝酒不注意，平时爱吃甜食。因在工作中突然晕倒，才发现已患2型糖尿病，并伴轻度贫血。

很多人说等你生一场病，你就明白了身边的一切。

这位糖友便是如此，痛定思痛。他在严格戒烟限酒的同时，开始在饮食方面格外注意。不单严格控制进餐量，凡是入口的东西都尽量选择无糖。

加餐点心，聚餐代替酒的饮料，都只要无糖，对于配料表中有白砂糖的食品更是一碰不碰。
可是明明很努力，血糖还是不太理想。

误区：“无糖食品”真的不含糖么？！

近些年兴起了很多无糖食品，随便在超市里面一逛，就能看到一堆木糖醇的食品。也称为糖友、减肥人士的福音，但是无糖食物是否真的“无糖”？

并不是！

其实多数食品说的“无糖”，是指制作过程中没有添加葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖，或者添加的这些糖含量可以忽略不计。但细究会发现：

虽没添加糖，但原料本身就是糖！

市面上比较常见的莫过于“无糖饼干”、“无糖蛋糕”。这些食品虽然没有添加糖，但其原料本身就是淀粉，淀粉也是糖的一种，多吃也会造成血糖升高。

甜味剂代糖，吃多了也会糖高

很多人认为无糖饮料可以放心喝，但研究表明，人造糖(甜味剂)跟真糖一样，如糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖等。同样可以激发同样的激素反应和代谢反应，从而损害新陈代谢。

口感不行“脂肪”补上！

目前,一些所谓的“无糖食品”或者“糖尿病食品”实质上只是未加蔗糖，不少此类食品为增加食物口感，脂肪含量很高。因此，面对这类食品，糖友也不可“肆无忌惮”。

划重点：糖友如何科学吃糖？

认识糖家族

单糖：包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。生活中常见的含单糖的食物有蜂蜜、大米、甜菜、动物乳汁等。这类糖可以被身体直接消耗吸收，所以升血糖的速度特别快。

双糖：包括蔗糖、麦芽糖等，常见食物有白糖、红糖、砂糖等。双糖在人体内需分解成单糖再被身体吸收，升血糖的速度比单糖略弱。

单糖和双糖食物升糖速度都比较快，糖尿病人最好避免食用。

多糖：包括淀粉和糖原、纤维素等，主要存在于谷类和薯类食物中。

代糖：代糖的种类和数量有很多，根据是否产生热量分为：营养型甜味剂（山梨醇、木糖醇、甘露醇）和非营养型甜味剂（如糖精、阿斯巴甜、安赛蜜等；天然类，如甜菊糖）。

学会看食物配料表

根据我国法规，各种配料应按制造或加工食品时，加入量的递减顺序排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。也就是说，越排在前面的含量越高。
如果食品配料表中有白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等的，在配料表前面的位置，表明其含糖量非常高，建议糖友别吃。

选择天然食物

选择天然食物，避免二次加工，比如能吃水果就别喝果汁。因为水果中的糖存在于细胞中，可以阻碍升糖速度，相比果汁会好很多。

推荐选择“醇”类

甜味剂推荐选择“醇”类，这种天然糖类替代品，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等，但也要控制量。
当然，最健康的食物还是来源于最天然的食材，配料越少的食品相对来说更健康。

同时注意饮食均衡，并搭配有效运动，坚持科学控糖！

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