盐用对了是良药，用错了如砒霜！

平日里，只要一提到盐，你可能只会想到它只是调味的一种作料罢了，却从来没有想到过它和疾病的关系吧。其实在生活中，人们所食的每一样东西都和健康有着密切的关系。从生活必需的大米、面粉，到调味的油、盐、酱、醋等，在这几样生活必需品中，大米、面粉、酱、醋等均可以个人喜好去选择，唯独油、盐却不能依据你的生活习惯去选择。

 

 

对于中国人来讲，一道菜中可以没有酱油，也可以没有味精，但绝对不能没有盐。盐作为一种生活中不可或缺的调味品，已经占据了生活的重心。据一项统计调查显示，中国的用盐量已经高居世界之首，真正地属于高盐饮食国家。你可能还不知道，中国已经有1.6亿的高血压患者，而导致他们真正发病的根本原因之一就是食盐过多。

 

看着居高不下的高血压患者人数在逐年增加，世界卫生组织也采取了相应的措施，那就是规定健康的成年人每天每人食盐量不宜超过6克，其中包括通过各种途径（如酱油、咸菜、味精等调味品）所摄入的盐量。

 

而最新研究发现，盐的摄人量越多，人体排泄出的钙量就越多，由此可见，盐的吸收多少决定着钙的吸收多少，而少吃盐也就等于多吸收钙。多少年以来，缺钙都是人们心中的一块“心病”，人们想尽各种办法去补钙，却不知少吃盐是补钙最经济、最实惠，也是最健康、最有益的一种方法。为了自己的健康，你是否应该学会一些限盐高招呢？那么就从现在开始，从烹饪习惯以及自己的饮食习惯入手吧。

 

1分钟好习惯养成

 

好习惯的形成，有时候用不了多长时间，1分钟已经足够。生活中，你完全可以通过下面几个“1分钟”来保证自己的健康，完善自己的生活。

 

有些主妇为了节省时间，直接拿盐袋或盐罐倒盐，这样是掌握不好盐的用量的，专家建议可以用啤酒瓶盖或牙膏盖（1个啤酒瓶盖装满盐约10克，1个牙膏盖装满盐约4.5克）来限制自己的食盐量，虽然多花了1分钟，可这样对自己的健康有益，也就不足为道了。

 

在烹饪时，可慢慢适应用酱油、豆瓣酱、芝麻酱等调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。相关资料显示，5克酱油或20克豆瓣酱所含的盐分才相当于1克的盐，习惯了这样烹饪以后，做出来的菜不仅味道鲜美，而且还是一道道绿色”菜，一举两得，何乐而不为呢?

 

另外，如果你是一位口味比较“重”的人，那么这个“重”完全可以用酸、甜、辣的味道来代替。多花1分钟的时间，多放些糖或醋，这是对自己健康的负责。

 

如此看来，把食盐量控制在一定的范围之内，其实也并不是一件难事，只要你平时注意食物的烹饪方法和调味方式，少放盐也同样可以获得令自己满意的美味。

 

 

一分钟之外

 

除了做菜时要注意少放盐之外，你还要小心生活中暗含食盐的“隐形杀手”，一般可以通过以下几种方式来减少自己的摄盐量。虽然都是一些生活的小细节，但却能为你的健康保值：

 

1.酱肉、香肠、烧烤食品、熏肉等熟食，你要尽可能地少吃或不吃，如果想要吃，也一定要控制量。据统计，熟食的含盐量要比一般菜肴高1～2倍，如果过量食用，一天的盐分就很容易超标。

 

2.此外，在购买调味料时，如味精、鸡精、番茄酱、豆瓣酱、甜面酱等，要先看清楚它们的食品标签，尤共是盐的含量。

 

3.有些家庭因为各种原因会经常性地在外用餐，其实这样最容易让体内的盐分超标，因为一般的餐馆用盐量都比家庭多，所以，如果没什么事情，花点时间在自己家里做一顿可口健康的饭菜，也是一种难得的享受。

 

4. 最后要说的就是，在吃一些冷冻食品或海产品时，一定要多用水冲洗或浸泡，这样可以减少食品本身的含盐量。

 

你是不是一个高盐的使用者呢？留言告诉我们吧！！！

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