6种“有色食物”吃出好心情、吃出健康好身体！

也许你不太注意食物的颜色，但实际上，不同颜色的食物都有它们各自的“一技之长”，也都有他们各自的保健作用。有“色”食物

 

（1）红色食品

 

包括红辣椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、洋葱、红枣、红薯、山楂、苹果、草莓、红米等。这类食物对健体强身都有特效。如果你的体质较弱，容易感冒，那么这些食品都很适合你。如红辣椒，它天生就具有促进人体巨噬细胞活力的功能，而巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，这类细胞活力增强了，感冒病毒当然就难以存活了。再如胡萝ト，它所含的胡萝ト素可在体内转化为维生素A，从而发挥保护人体上皮组织的作用，经常吃可以增强人体抗御感冒的能力。

 

 

（2）紫色食品

 

包括黑莓、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。这类食物中都含有花青素，具有较强的抗血管硬化作用，可预防心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。

 

（3）黄色食品

 

如柑橘类水果、黄豆、杏等。它们的优势在于富含两种维生素：一种是维生素A，另一种是维生素D。维生素A可以保护胃肠黏膜，从而防止胃炎、胃溃疡等疾病的发生；而维生素D则可以促进身体对钙、磷两种矿物元素的吸收，从而收到壮骨强筋的功效，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病，都有一定的预防功效。

 

（4）绿色食品

 

包括各种绿色蔬果，如菠菜、卷心菜、油菜、猕猴桃等。绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形（如无脑、脊柱分裂等）的“灵丹”之一。同时，叶酸还是心脏的新杀手同型半胱氨酸的“克星”，它可以有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，从而起到保护心脏的作用。

 

 

（5）黑色食品

 

包括紫菜、黑米、乌骨鸡、黑木耳、海带等。这些食品在日本非常走俏，因为这类食品具有很多优势。这些食品所含有害成分极少而且营养成分齐全，可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，它们还具有独特的防病本领，比如黑木耳可以防治尿路结石，乌骨鸡能有效调理女性月经等。

 

（6）白色食品

 

包括冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。虽说白色食品在总营养价值方面排名最后，但它们也有自己的独特之处，经常食用白色食品可以对调节视觉与安定情绪有一定作用，对于高血压、心脏病患者益处也顺多。有色食品组合食谐，西红柿拌黄瓜原料：新鲜西红柿2个，嫩黄瓜2根，麻酱、精盐、白糖、蒜泥、味精各适量。

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