常吃鱼能长寿！5道鱼换着吃血管通畅气色好

鱼是地球上最健康的食物之一。它富含多种重要的营养素，比如优质蛋白质和维生素D、碘，且是健康明星成分Ω3脂肪酸的优质来源。

 

鱼的好处多多，咱不多说，给您小列5种。

 

重点是后面5道美味鱼肉的做法，一定收藏下来，做饭时看一看。

 

 

常吃鱼，带来5大健康益处

 

1.降低人患心脏病和中风的风险

 

鱼里含有很多有益脂肪酸，尤其是Ω3脂肪酸，经常吃鱼的人出现心脏病发作、中风以及死于心血管疾病的风险都更低。

 

2.让人脑聪目明

 

Ω3脂肪酸对生长发育特别重要，尤其是对大脑和眼睛，它能够让大脑更健康、眼睛更明亮。常吃鱼的孩子更聪明，常吃鱼的中老年人脑退化更慢，记忆力更强、情感更充沛。

 

3.有助于预防和改善抑郁

 

起效的仍然是Ω3脂肪酸，它能抗击抑郁同时也能让抗抑郁药更好的发挥作用。

 

4.有助于改善睡眠质量

 

现代人的睡眠越来越差，这可能与长时间使用电子屏幕有关系，但也有研究者认为与缺乏维生素D有关。鱼中的维生素D含量很高。有研究发现，每周吃3次鱼的人，睡眠质量更好。

 

5.有助于预防自身免疫性疾病

 

比如I型糖尿病、类风湿性关节炎、多发性硬化症等。

 

 

美味好上手的5道鱼

 

1.古法蒸鲢鱼

 

鲢鱼肉富含蛋白质以及不饱和脂肪酸，不但能健脑还能增强人体的抵抗力，经常吃，保健效果好。

 

准备原料：

 

鲢鱼1条，黑木耳、黄花菜各10克，红甜椒末5克，葱花3克，酱油、香油、料酒、盐各适量。

 

制作步骤：

 

鲢鱼去鳞去内脏洗净，加入盐和料酒腌制备用；

 

泡发黑木耳，然后切成条状备用；

 

泡发黄花菜，洗净备用；把鲢鱼摆到盘子里，放入黑木耳、黄花菜，然后撒上葱花、红甜椒末，淋上适量的酱油；蒸锅注入置于火上，蒸笼上放入鱼盘，用大火蒸15分钟，取出，淋上香油即可。

 

 

2.茶树菇蒸草鱼

 

茶树菇是高蛋白、低脂肪、低糖的食用菌，常用作食疗方的原料。它所含的多种维生素和矿物质还有助于降血脂、降血糖，对预防高脂血症、糖尿病也很有帮助。

 

茶树菇蒸草鱼是对预防心脑血管病很有好处。

 

准备原料：

 

草鱼300克，茶树菇、红甜椒各75克，高汤50毫升，香油、盐适量。

 

制作步骤：

 

草鱼洗净，两面都抹上盐腌制5分钟，放到盘子里，备用；

 

茶树菇洗净切段备用；红甜椒洗净切条备用；将茶树菇和红甜椒铺到草鱼上，再把高汤淋到草鱼上；蒸锅注水置于火上，把鱼盘放入蒸笼中，开大火，蒸20分钟；取出鱼盘，淋上香油即可。

 

 

3.核桃烧鲤鱼

 

核桃富含维生素C和不饱和脂肪酸，有助于降血脂、稳血压，很适合高血脂和高血压人群吃。

 

准备原料：

 

鲤鱼500克，核桃仁100克，生姜片、葱段、酱油、味精、食用油适量。

 

制作步骤：

 

鲤鱼洗净，油锅烧至7成热，放入鲤鱼煎至金黄色，捞起来沥油；核桃仁下锅炒2分钟左右；

 

换锅，加清水煮沸，水沸之后放入煎好的鲤鱼和炒好的核桃仁，改小火慢炖；待熟后加入生姜片、味精调味，撒上葱段，起锅即可。

 

 

4.枸杞子蒸鳕鱼

 

准备原料：

 

鳕鱼300克，枸杞10克，葱、生姜、盐、味精、食用油适量。

 

制作步骤：

 

枸杞子、葱、生姜洗净，葱切成葱花、姜切片备用；

 

鳕鱼冲洗干净，切块，加入适量盐、味精腌渍8分钟；

 

鳕鱼装盘，铺上枸杞、生姜片；蒸锅注水置于火上，将鳕鱼盘放入蒸笼内，蒸8分钟至鳕鱼熟；撒上葱花、浇上香油即可。

 

 

5.清蒸武昌鱼

 

这道菜有助于降血压、改善血液循环，对防治心血管病有好处。

 

准备原料：

 

武昌鱼1条，火腿片30克，盐3克，料酒5毫升，生姜片、葱丝各20克，鲜鸡汤、食用油各适量。

 

制作步骤：

 

武昌鱼处理干净，鱼的两侧切花刀，在鱼身上涂抹适量盐和料酒，腌渍去腥；

 

在鱼身两面均匀的涂抹上适量油，把火腿片和生煎片方在鱼身上，装盘，放蒸笼内蒸15分钟；鸡汤煮沸，浇在鱼身上，然后撒上葱丝即可。