得了高血压,多吃这6种蔬菜,有利于降血压

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高血压患者尤其是长期服用利尿剂类降压药的患者,很容易缺钾,所以日常饮食多选择含钾高的食物,对预防和控制高血压非常有利。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,成年人预防高血压等非传染性慢性病钾的建议摄入量为3600毫克。

大部分食物都含有钾,其中蔬菜是钾的最好食物来源,而绿叶蔬菜不仅能提供大量钾,还含有丰富的维生素C、钙、镁等营养成分。为了达到预防高血压的效果,每天至少要吃一斤以上的新鲜蔬菜,如果选择500克富含钾的蔬菜,那么很轻松就解决了钾元素每天推荐摄入量的一半。

推荐6种营养价值高的绿叶蔬菜

茼蒿,也叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子等。开花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的钾含量很高,大约220毫克/100克;钙大约是73毫克/100克。值得注意的是,茼蒿含较多钠,约161毫克/100克,有一点点咸味,烹调时要少放盐,使用酱油就不用再加盐了。茼蒿特别适合涮锅或炒、做汤等,在东北人们还喜欢用茼蒿炖刀鱼,也很美味。

豌豆苗,胡萝卜素含量高达2667微克/100克,维生素C67毫克/100克,钾222毫克/100克,铁4.2毫克/100克,是蔬菜中的佼佼者。市面上的豌豆苗大多是无土载培所得,营养素含量也许不及大地种植的豌豆幼苗,但仍不失为一种高营养的蔬菜。

油菜,又叫青菜,维生素C含量较高,大约36毫克/100克,超过苹果、梨、桃子等水果,油菜的钾含量也不低,大约210毫克/100克。油菜中钙含量很高,大约108毫克/100克,与牛奶大致相当,但吸收率要低一些。油菜可以清炒,也可以焯水后凉拌,都是很健康的做法。油菜本身含草酸很低,烹饪之前不需要额外焯水,凉拌前焯水是为了口感更好一些。

菠菜,菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一,其胡萝卜素含量高达2920微克/100克,维生素C32毫克/100克,钾311毫克/100克。不过,菠菜含有较多草酸,烹调前应该先焯水,草酸水溶性很强,焯水能去除大部分草酸。菠菜焯水后适合素炒、蒜炒、炒肉、炒鸡蛋、做汤、做馅、凉拌或蘸酱等各种吃法。

苦菊,由于本身自带苦味,所以虫子们也不太喜欢,是农残很少的蔬菜。苦菊一般一年四季都能买的到,营养价值很高,每100克含钾314毫克,在蔬菜中算是很高的了,苦菊的钙含量也不低,大约52毫克/100克。苦菊最宜拌沙拉、凉拌、蘸酱等无需加热的吃法,炒食或做汤亦可。

菜心,又称菜薹,每100克含维生素C79毫克,是维生素C的大户,菜心的钾含量也很高,大约236毫克/100克,非常适合高血压患者食用。另外,菜心的钙含量为96毫克/100克,在蔬菜中也是名列前茅的,要知道牛奶的钙含量也只有108毫克/100毫升。菜心在华南地区十分普遍,可炒、水煮、煲汤、做粥等。白灼菜心是菜心的经典做法,清爽美味又低油低盐。

#饮食#蔬菜#概述#高血压
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老年人因为激动等出现血压短期急剧升高。可有血压升高、剧烈头痛、头晕、呕吐等症状。主要通过药物控制血压,及时治疗预后尚可。简介高血压危象,包括高血压急症和亚急症,根据最新的高血压指南,严重的高血压即高血压危象。老年人高血压危象,则是指发生于老年高血压患者的危险情况,是由于种种诱因(如情绪激动、饮酒等)作用下发生血管痉挛或收缩,出现短期内血压急剧升高的危险情况,严重者可伴有心、肾、脑等重要靶器官损伤,是一种临床常见的的危急重症。患者主要症状为短期内血压急剧升高(超过180/120mmHg),可伴有视力模糊、剧烈头痛、头晕、心悸、呕吐等,严重者可有意识障碍、呼吸困难、抽搐及昏迷。本病的治疗主要通过药物控制血压、去除诱因、急症控制等治疗,预后取决于是否及时治疗,若能及时治疗,预后尚可[1]。症状表现主要临床表现为血压急剧升高,伴有视力模糊、剧烈头痛、头晕、心悸、呕吐等症状,严重者可有意识障碍、呼吸困难、抽搐及昏迷。诊断依据本病根据患者高血压病史、临床表现(如视力模糊、剧烈头痛等)及血压测量(超过180/120mmHg)即可确诊本病;结合实验室检查(血尿常规、血液生化、心电图等)、影像学检查评估心、脑、肾功能损伤情况。老年人高血压危象有哪些类型?根据有新近发生的急性靶器官进行性损害,可分为:高血压急症;高血压亚急症。是否具有传染性?否。是否常见?本病为常见病,暂确切的流行病学统计数据。60岁以上老年人高血压患病率为49%,其中1%~2%的高血压患者可发生高血压急症[2][3]。是否可以治愈?可以治愈。本病通过药物控制血压、去除诱因、急症控制等治疗可以降低患者血压,避免靶器官损伤或损伤进一步进展,挽救生命。若未及时接受治疗,患者可因急性心力衰竭、急性脑卒中而危及生命。是否遗传?否。是否医保范围?是。
听我说健康·擅长慢病饮食指导、家庭营养配餐、减肥配餐等冷秀玉副主任医师中山大学附属第一医院
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