让宝宝健康吃鱼，关注这三点

鱼肉组织结构疏松、易消化，对于宝宝来说是一个低脂高蛋白的优质食物。

 

但是很多新手爸妈却为了避免宝宝卡到鱼刺，而放弃鱼肉，知道这三点，让孩子吃鱼更安全！

 

择刺少的鱼

 

由于宝宝牙齿尚未萌出或者刚刚萌出，咀嚼和消化功能尚未健全，肉类制作成泥状是婴儿初期辅食的最佳性状，

 

因此给宝宝制作鱼肉辅食，爸爸妈妈一定要耐心、细致。

 

在选择鱼肉时，最好选择刺少、易去除的种类，如鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、黄花鱼和三文鱼等。

 

 

那么吃海鱼好还是淡水鱼好呢？

 

其实淡水鱼和海鱼营养成分差不多，都是优质蛋白质的来源。

 

淡水鱼：鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳝鱼等；

 

海鱼：带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼、海鲈鱼、三文鱼、多宝鱼等。

 

无论哪种鱼都要适量食用，这里推荐7~12月龄的宝宝每天摄入量25~75克，添加时按照由少到多的顺序，

 

1~5岁的宝宝每天摄入量50~75克，主要以清蒸、水煮、入馅等方式进行烹调。

 

挑鱼有技巧

 

不新鲜的鱼会产生组胺，成人摄入组胺量15~150毫克，都有可能会中毒，

 

因此对于宝宝的饮食更要注意，挑选鱼时一定要注意鱼的新鲜程度，一般一条新鲜的鱼有以下4个特征：

 

1. 眼球饱满凸出，角膜清亮，富有弹性；

 

2. 鱼鳃清晰呈鲜红色；海水鱼有咸腥味、淡水鱼有土腥味，无异臭味；

 

3. 表面有透明的黏液，鳞片有光泽且紧密；

 

4. 肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失。

 

 

让宝宝爱吃鱼

 

有些宝宝不爱吃鱼，很大程度时因为鱼散发了鱼腥味，新手爸妈们赶紧get鱼肉去腥小妙招~

 

去除鱼线：

 

“两切”将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼尾处，划开一刀；

 

“平拍”用菜刀侧面使劲平拍几下，在刀缝处会发现像针尖一样大的一个白点；

 

“一拉”轻轻捏住白点的线头，往外拉动，会抽出像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，两面都有鱼线，一样方法去除；

 

洗去血水：

 

鱼血也容易散发鱼腥味；

 

加点调料：

 

在煮鱼时，放点姜去腥，或者爆锅时加点醋和料酒，效果都不错；

 

有些新手爸妈总以为鱼越贵DHA含量越高，其实补充DHA吃海鱼或淡水鱼都一样，

 

只不过脂肪含量高的鱼类含量相对会高一些，因此选择小黄鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等性价比高，营养价值一样好！

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