这几样蔬菜能提高宝宝免疫力，春天一定要给孩子吃！

气温回升，春天来啦，但天气还是一会儿冷一会儿热，中午很热，给宝宝脱件衣服，没想到下午就打喷嚏。外面玩耍跑出一身汗，到了晚上气温降低，宝宝居然吸起鼻子。

春天温度反复无常，空气湿润，这种环境下最容易滋生感冒病菌。一不小心，什么咳嗽、感冒、支气管炎……都找上了门！

这种情况下，提高宝宝的免疫力就是爸妈很关心的话题啦，而且民以食为天又是中国特色，总是有不少爸妈关心吃什么可以提高免疫力。那么，今天就给大家说说春天吃哪些才有助提高宝宝的免疫力。

一、莴笋

莴笋又叫“春菜”，是开春后最适合吃的蔬菜之一，在南方饭桌上经常能够看到。莴笋的根茎营养丰富，莴笋叶的营养价值更高，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、维生素B和C等等。丰富的钙和磷，能促进孩子的骨骼发育生长，并且帮助长牙，年龄小的孩子多吃吃比较有好处。

食谱参考：莴笋鸡肉玉米粥

准备食材：玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克。

做法

1. 把鸡腿放入锅中，加入姜片和葱段，加入适量清水，最好没过鸡肉

2. 大火烧开后转小火，炖煮半个小时以上，把鸡汤煮好

3. 煮好的鸡腿肉可以放凉，然后把肉撕下来，分装在保鲜袋里，也都可以随时加在宝宝的辅食中。留一些少许鸡肉，和少许鸡汤，剩下的冷冻保存

4. 把鸡肉放入搅拌机，加入小碗鸡汤。把鸡肉搅打成细腻些的糊。这样肉糊就做好了

5. 把莴笋切碎，胡萝卜切碎。给小宝宝吃，整颗的玉米粒容易噎到宝宝，如果觉得去皮切碎麻烦的话，可以找一个擦板

6. 把宝宝粥米淘洗干净，放入锅中，加入十倍清水。粥煮熟后，加入玉米擦擦、胡萝卜碎和莴笋碎，煮至熟透。最后加入鸡肉糊。搅拌均匀，煮熟即可出锅了

二、西兰花

维生素C的好处在于能提高身体免疫系统的功能，降低感冒发病率。我们知道，蔬菜水果有大量的维生素C，那么谁含维生素C最多呢？维生素最多的蔬菜，当属西兰花，号称蔬菜界的维生素C之王，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

食谱参考：西兰花红薯泥

食材：西兰花、红薯

做法

1. 西兰花用淡盐水浸泡，去除残留的农药，红薯洗净

2. 红薯整个上锅蒸

3. 洗干净后的西兰花下锅焯水

4. 焯水后，切成小块，再上锅蒸熟

5. 泡好米粉，红薯弄成小块

6. 将红薯，西兰花还有米粉都一起装杯

7. 用辅食机打成泥

8. 打泥完成，就可以喂给宝宝吃了

三、胡萝卜

维生素 A 可以调节机体免疫功能。缺乏维生素 A 时，人体对细菌、病毒和寄生虫感染的易感性增加，同时呼吸道或消化道感染又能加重维生素 A 的缺乏。蔬菜中富含维生素 A 的食物当然是胡萝卜啦

食谱参考：胡萝卜猪肝小米粒粒面

原料：小米、面粉、猪肝、胡萝卜

步骤

1. 猪肝泡 20 分钟浸泡出血水，期间换两三次水，之后冲洗干净和一片姜一起煮熟，捞出碾碎

2. 胡萝卜洗净去皮煮熟后剁碎备用

3. 小米煮 5 分钟后滤干水分（注意不要煮得太烂），过筛出小米，留米汤之后煮粒粒面

4. 碗里放面粉，将煮熟的小米分次倒入面粉中搅拌，不停翻动盘子，保证每颗小米都沾上面粉

5. 把刚才留的米汤倒入锅中，烧开后放入粒粒面，中小火煮 5 分钟

6. 把猪肝倒入熬煮一会后就可以出锅了。