当归的3大作用,您都知道吗?

健康“娜”些事·李娜主治医师
健康“娜”些事
李娜主治医师

当归,一个被文人骚客玩烂了的一味中药,今天我们再聊聊。

还是先讲个故事。从前有个药童,好不容易找个媳妇。有一天,他上山去采药。去之前和媳妇说,如果三年不回来,估计就是死了,那么你要继弦,也就是改嫁。后来,三年过去了,药童没有回来。按照药童的叮咛,媳妇就嫁给自己的邻居了。谁知道,有一天药童回来了。药童一看媳妇已经改嫁,很是伤心。但是他们有言在先,就没有说什么,留下采集的药材,自己一个人走了。 

媳妇看到药童走了,就很难受,整日茶不思饭不香,很快就瘦弱下来,月经也不好。她看到药童留下的药,就睹物思人,吃了起来。没想到效果还真好,月经好了,满面红光。后来就有人做了一个打油诗,胡麻好种无人种,正当归时又不归。媳妇吃的药,也就取名为当归。

当归为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖,炮制后使用。甘、辛,温。归肝、心、脾经。具有补血活血,调经止痛,润肠通便等作用。经常用于治疗血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤等病症。

当归是我在临床上常用的中药之一,上面提到具有很好的补血活血作用,是治疗妇女月经不调贫血等疾病的常用药。刚开始,我用当归的量很大,后来发现当归有一种香味,如果用量大了,会引起患者的不适,所以就慢慢把量减少了。

1.当归补血

当归组成最好的一个方剂叫四物汤,川芎、白芍、当归、熟地四种药。四物汤也是妇科最常用中药。因为妇女常见三种疾病,也就是以前说的妇科三易。那就是一女人易血虚,也就是我们常说的贫血,二是女人易血瘀,三是女人易月经不调。这些疾病都和血虚或者血瘀等有关系,而当归则具有很好的活血补血作用,能够有效治疗因为血虚和血瘀引起的妇女疾病,尤其是月经疾病。 

2.当归通便

如果说补血的作用,大家都知道的话,润肠通便的作用往往被忽略。之所以当归能润肠通便,是因为当归含有润滑油。而且不同的炮制方法,会产生不同的作用。当归炮制品均有一定的润肠作用,由大到小依次为油当归、生当归、酒当归、土当归和当归炭,符合“油炒可增强其润肠通便作用,土炒既能补血又不致滑肠,炒炭后能收敛止泻”传统用药理论。前面说了,当归的香味,让人不舒服,不可以泡水喝。

3.当归还是好调料

当归亦药亦食,是常用的调味料。在早期的中医,其实是从食物中选择有药物作用的东西,成为中药的。当归作为调料,从汉代就开始。张仲景有个著名药膳,叫做当归生姜羊肉汤,就是把当归作为药食两用的材料看的。现在还有很多著名的菜品,也会将当归作为佐料,很多人炖肉类的汤之类均可加一些当归。

总之,当归是个好药,也是好的食材。

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