当归，一个被文人骚客玩烂了的一味中药，今天我们再聊聊。

还是先讲个故事。从前有个药童，好不容易找个媳妇。有一天，他上山去采药。去之前和媳妇说，如果三年不回来，估计就是死了，那么你要继弦，也就是改嫁。后来，三年过去了，药童没有回来。按照药童的叮咛，媳妇就嫁给自己的邻居了。谁知道，有一天药童回来了。药童一看媳妇已经改嫁，很是伤心。但是他们有言在先，就没有说什么，留下采集的药材，自己一个人走了。 

媳妇看到药童走了，就很难受，整日茶不思饭不香，很快就瘦弱下来，月经也不好。她看到药童留下的药，就睹物思人，吃了起来。没想到效果还真好，月经好了，满面红光。后来就有人做了一个打油诗，胡麻好种无人种，正当归时又不归。媳妇吃的药，也就取名为当归。

当归为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖，炮制后使用。甘、辛，温。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便等作用。经常用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤等病症。

当归是我在临床上常用的中药之一，上面提到具有很好的补血活血作用，是治疗妇女月经不调贫血等疾病的常用药。刚开始，我用当归的量很大，后来发现当归有一种香味，如果用量大了，会引起患者的不适，所以就慢慢把量减少了。

1.当归补血

当归组成最好的一个方剂叫四物汤，川芎、白芍、当归、熟地四种药。四物汤也是妇科最常用中药。因为妇女常见三种疾病，也就是以前说的妇科三易。那就是一女人易血虚，也就是我们常说的贫血，二是女人易血瘀，三是女人易月经不调。这些疾病都和血虚或者血瘀等有关系，而当归则具有很好的活血补血作用，能够有效治疗因为血虚和血瘀引起的妇女疾病，尤其是月经疾病。 

2.当归通便

如果说补血的作用，大家都知道的话，润肠通便的作用往往被忽略。之所以当归能润肠通便，是因为当归含有润滑油。而且不同的炮制方法，会产生不同的作用。当归炮制品均有一定的润肠作用,由大到小依次为油当归、生当归、酒当归、土当归和当归炭,符合“油炒可增强其润肠通便作用,土炒既能补血又不致滑肠,炒炭后能收敛止泻”传统用药理论。前面说了，当归的香味，让人不舒服，不可以泡水喝。

3.当归还是好调料

当归亦药亦食，是常用的调味料。在早期的中医，其实是从食物中选择有药物作用的东西，成为中药的。当归作为调料，从汉代就开始。张仲景有个著名药膳，叫做当归生姜羊肉汤，就是把当归作为药食两用的材料看的。现在还有很多著名的菜品，也会将当归作为佐料，很多人炖肉类的汤之类均可加一些当归。

总之，当归是个好药，也是好的食材。