关注孩子身边的反式脂肪酸

奶油蛋糕、巧克力、薯片、炸薯条、冰激凌、蛋黄派、饼干等，是不是您孩子的最爱？那您知道这些食物中很可能含有大量的反式脂肪酸吗？而在食品的配料表中，反式脂肪酸的名字却变成了“起酥油”“氢化植物油”“部分氢化植物油”，“人造奶油”“精炼植物油”等等，这样的食物往往都是美味可口的，当您用这些食物来“爱”孩子的时候，就会在孩子的身边埋下一颗“地雷”，留下健康隐患。

 

 

那你知道反式脂肪酸是什么吗？

 

我们上述说的奶油蛋糕、巧克力、薯片、炸薯条、冰激凌、蛋黄派、饼干这些食物的成分里都少不了一种东西就是反式脂肪酸。那么什么是反式脂肪酸呢？反式脂肪酸是在油脂氢化过程中产生的一个特殊的脂肪酸，会干扰孩子对必需脂肪酸的代谢，影响生长发育。反式脂肪酸的危害是什么呢？反式脂肪酸还可能诱发疾病，是血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的危险因素之一。还有一些研究说，反式脂肪酸与糖尿病和某些癌症有联系这样说来就是反式脂肪酸有潜在的让孩子们患慢性病的风险，这么说来就很危险了，所以我们在给孩子们购买这些食物的时候要注意了。

 

 

怎么避免反式脂肪酸摄入过多？

 

考虑到反式脂肪酸潜在的健康危害，卫生部在发布的《预包装食品营养标签通则》中就有一项“强制标示内容”：食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中应表示出反式脂肪酸的含量。同时提示：每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，摄入量应少于每日总能量的1%。儿童的摄入限量还不清楚，但一定是以少为宜。这个时候我们在给孩子们购买食物的时候仔细阅读后面的食物成分表，看看反式脂肪酸的含量就可以避免反式脂肪酸摄入过多了。

 

我们在生活中要注意避免反式脂肪酸对孩子的侵害就一定要认清反式脂肪酸的真面目，并且通过食品包装成分种类标示的顺序推算出反式脂肪酸的含量，减少反式脂肪酸的摄入。

 

记住，给孩子多吃水果、蔬菜和谷物等健康食品，才能真正地远离反式脂肪酸的危害。好了说了这么多希望能够引起家长们的重视呢，对于小朋友来说可以选择这些美味的食物，但是一定要注意用量，避免以后对身体造成的伤害，还有就是药重视孩子自己购买的零食，教孩子认真的看食物成分表，这样可以远离反式脂肪酸。