身材肥胖的人比身材正常的人患脑梗的风险性要高，那么风险性会高出多少呢？根据最新的一篇文献报道：身材肥胖的人比身材正常的人患脑梗的风险性高出百分之四十。

为什么胖人患脑梗的风险性如此之高呢？大部分原因都离不开胖人的饮食生活习惯。那么，就让专家为您解读一下什么是脑梗？哪些饮食习惯会使人脑梗的患病风险增加呢？

首先介绍一下什么是脑梗呢？

脑梗是我们脑组织发生坏死的统称。根据脑组织坏死的原因不同，脑组织坏死的类型也就有所不同，其中缺血引发的脑组织损伤是导致脑梗的常见类型。当来自心脏或颈部血管的栓子堵塞脑内的血管时，我们就称脑内血管发生了“栓塞”。

栓塞使脑部组织血液需求无法满足，就会发生缺血的情况，而血液中氧分无法运输到组织中导致组织缺氧。血液与氧分的缺乏会使我们的脑组织坏死，这就形成了脑梗。

脑梗的表现有哪些呢？

不同程度的脑梗临床表现不同。有些患脑梗的人会出现头痛、头晕等比较轻微的症状，这是因为血管被物质阻塞的范围比较小，脑组织坏死发生在小范围。而有些人临床表现就会重一些，表现为面部瘫痪、肢体瘫痪等。血管阻塞的数目多、阻塞的范围比较大，脑组织坏死程度重时，人的临床表现可能就会更加严重，会发生脑水肿、脑疝，甚至死亡。

导致脑梗的常见危险因素有哪些呢？

研究结果显示吸烟会导致脑血管收缩的频率增加，使脑血管容易狭窄，导致脑梗。长时间的血压值偏高会使脑内血管的压力升高，脑内血管血流动力学发生变化。

同样，血脂过高是脑梗的危险因素。过高的血脂会使脂肪容易堆积在血管内膜上，容易形成斑块样的物质，这种物质会使血管腔内径逐渐变窄、闭塞。此外，如果血管这种物质的掉落会直接使血管堵塞、发生脑梗。

哪些食物与脑梗危险因素密切相关呢？这些食物主要有以下几类。

高脂肪的食物

过多的脂肪可以堆积在肝细胞内形成脂肪肝，而且那些脂肪堆积在血液中使血脂含量增多。血脂过高之后贴附在受损的血管壁上，进一步堵塞管腔，导致脑梗。常见的高脂肪食物包括油炸食品 ，比如油条、油饼、炸鸡等。此外，你可能忽略了烧烤类食品。烧烤类的食品肉类比较多，肥肉就是由脂肪构成的。

高热量的食物

高热量的食物不但包括刚刚介绍的高脂肪的食物，还包括含那些糖类比较多的食物。这类食物包括一些甜品和饮料。甜品里面以蛋糕、布丁为代表，含糖量较高。并且，我们也注意到在饮料中的配料表里，糖类也十分的多。此外，很多人没事时喜欢吃点零食，零食中含热量也比较多。主要见于方便面、火腿肠、冰激凌、雪糕、果脯之类。

  
高盐食物

摄入盐量过高会造成血压值的升高，血压的高值一直处在超过140mmHg水平就称为高血压。过高的血流压力会损伤血管壁，血管壁损伤之后就会使炎症相关的细胞聚集，容易形成斑块，堵塞管腔。高盐食物主要见于腌制类食品中，比如咸菜或者肉类罐头。除此之外，家里做菜时用的调味品中含盐量也比较高。

刺激性食物

刺激性食物不单单包括生姜、大蒜、洋葱等辣味的食物，还包括太浓的茶和酒等。特别要提到是酒。喝酒会使人患心血管病的风险增加。酒中含有的酒精不但会使心率加快，还会使血管扩张。酒精使人心率变快的同时，也会使血压值升高。

综上所述，造成脑梗的危险因素真的是比较多，脑梗对人体造成的损害如此之大。胖人更容易患脑梗。不知以上提及的不良饮食习惯你是否现在还在保持？如果有，希望你尽快改掉。祝你早日改掉不良习惯，远离脑梗，拥有健康人生。