减肥应该怎么吃？应该注意这一项

减肥的饮食使我们在减肥过程中非常在意的一个点，也是幺蛾子最多的一个点，也不乏一些非常极端的减肥饮食法，这种饮食大多强调于大量的吃某一种单一的食物，而且尽量避免某类食物。然而减肥的目的就是为了让身体达到健康的状态，因此减肥食谱不单单是不吃哪个，吃哪个，还是需要一个相对于均衡的饮食。

 

注意用餐习惯，每次只吃七分饱，减肥者都需要知道这些事，但是都吃不饱那怎么办？其实吃也是有顺序的，原则上是热量低的食物先吃。可以在吃饭前先喝一杯白开水，吃饭的时候可以先吃蔬菜类，接着再吃肉类，最后吃米饭，面食这些主食。饭后如果还要吃水果，记得要把水果的份量也算进来，不要想着用另一个胃来装水果。

 

减肥可以吃碳水化合物吗？

碳水化合物泛指所有的醣类，是人体能量的来源，像是白饭、面、馒头、义大利面等糖类食物。许多减肥者对于碳水化合物避之唯恐不及，觉得发胖的关键是碳水化合物，它就是最终的原因，但是其实它也是我们必不可少的营养物质之一，如果缺少了这一物质，身体就会分解自己的肌肉来补充这部分能量，肌肉量不达标又会使我们的基础代谢降低，所以减肥减的是什么，应该是脂肪，肌肉应该增加才对，尤其是运动前后，更需要补充碳水化合物，来提供运动时的能量，以及运动后促进肌肉生长。

为什麽明知道糖会加速脂肪堆积，还是控制不了想吃糖的冲动？

糖进入身体后，会促进大脑释放「多巴胺」 (dopamine) 和「血清素」(serotonin)。这两种物质会让我们觉得很愉快，但这种状态只是暂时的，当这些令人感到快乐的脑内物质恢复一般水平后，会感到更焦虑、忧虑、疲惫，这时想要再透过吃糖达到一样的愉快感，就必须摄取比前一次更多的糖，这种渴望的力量和毒品上瘾是一样的。

 

那改吃代糖不就没事了？

代糖包含阿斯巴甜和其他的甜味剂，研究指出代糖会使体内的瘦体素(leptin) 降低，但是让人具有不宜饱足感，因此会吃的更多，而且这种代糖会降低我们的胰岛素敏感度，引起胰岛素阻抗（第二型糖尿病主因）。另外研究也指出，代糖会提高肥胖、高血压、心脏病、糖尿病的风险。