吃了这么多年果蔬,他们有什么营养吗?

王爱东·注册营养师
王爱东
注册营养师

人体每日多绪的营养种类很多,而吃东西也是人体摄入每日必需营养的主要途径,其中,果蔬便占据了很重要的位置。果蔬中富含大量的营养成分,对于人体补充的多种无机盐和维生素有重要的帮助,那我们来看看果蔬到底可以带给你什么营养成分吧!

碳水化合物-人体能量志愿

碳水化合物就是大家所知的糖类,比如蔬果中可带给你的蔗糖、果糖、葡萄糖等,能为我们人体提供大量营养,还能增强我们的体能。特别是水果中富含的果寡糖,能有效的维持我们肠道里肠道菌群的生长,对于我们的肠道健康有很好的帮助。大部分水果中都富含各类碳水化合物,但是蔬菜中却不多见,葱、白萝卜、胡萝卜等也是含有一定碳水化合物的。

维生素B族-提高人体新陈代谢

维生素B族又包含维生素B1、B2、B6、B12、烟酸叶酸等。这些B族维生素可以有效地提升我们的新陈代谢,是我们人体把每天摄入的营养转换成热量不可或缺的物质。蔬菜中含有B租维生素的有菠菜、芦笋、洋葱、蒜等,水果中又有橘子、香蕉、葡萄等。

维生素C-美白专家

维生素C又被称为抗坏血酸。具有很强的微酸性、抗氧化性。因此维生素C能有效的预防坏血病,还可以营养美白,提高人体免疫力。对于上班一族和抽烟族来说,维生素C是代谢我们体内氧化废物的最好帮手。一般来说,甜中带酸的的水果都含有大量的维生素C,柑橘、橙子、柠檬、金桔等,蔬菜中富含维生素C的有青红椒、菜花等。

维生素E-抗皱专家

相信女人没有不想减缓皮肤的老化、失去弹性的吧?那就多补充维生素E吧,可以防止人体脂肪、维生素A、B族的氧化。所以便是所有营养中的抗皱专家。水果中有猕猴桃、芒果、草莓等。而蔬菜就多了,基本是绿叶蔬菜的基本都含有维生素E,可以根据个人喜好来选择。

膳食纤维-健康瘦身

果蔬中含有的水溶性膳食纤维,可以有效地促进人体代谢水平,刺激肠胃蠕动。帮助改善便秘也有不错的效果。水溶性膳食纤维遇水膨胀后在胃中可以不被胃酸融化,所以可以达到减缓消化速度,延长饱腹感。如果想减肥的话,不妨多摄入一些水溶性膳食纤维。水果中带有膳食纤维的有柑橘。菠萝、香蕉、桃子等。蔬菜的话可以吃芹菜、竹笋等来补充。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#营养不良#饮食营养#水果#居家#运动
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饮食足或均衡,导致营养过剩或营养足勿用米糊、白粥、面条等代替配方奶喂养孩子通过营养补充和干预,营养良可有效纠正简介营养良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养足,营养足包括蛋白质能量营养良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养良主要由于饮食足、吸收良、过度损耗或饮食均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养良。长期的营养良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养良会影响生长发育,长期营养良可导致身材矮小和智力低下。营养良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。症状表现:蛋白质能量营养良:体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、易疲乏等。维生素A缺乏:夜盲症,皮肤干燥等。维生素B1缺乏:神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、记忆力下降,食欲振,感觉障碍得脚气病。维生素B2缺乏:口腔溃疡、舌头肿胀、阴囊瘙痒。烟酸缺乏:皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡。叶酸缺乏:胎儿神经系统发育异常,出现脊柱裂、脑儿。维生素B6缺乏:皮肤油脂增多、皮炎瘙痒。维生素C、维生素K缺乏:异常出血如牙龈出血,抵抗力下降。维生素D缺乏:佝偻病和骨软化病、骨质疏松,表现为骨骼发育畸形等。诊断依据:营养良的诊断,需要进行营养评价,即通过临床检查、人体测量、生化检查、人体组成测定及多项综合营养评价等手段,判定机体营养状况,确定营养良的类型和程度,预测营养良所致的风险,并监测营养支持的疗效。营养良有哪些类型?1.根据原因可分为2种:原发性营养良继发性营养良2.根据营养素缺乏和失衡的同,又可分为两种(1)营养缺乏病蛋白质能量营养良维生素缺乏微量元素缺乏(2)营养素过剩肥胖症是否具有传染性?否是否常见?本病常见。营养良男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,目前我国的营养良患病人数有权威的流行病学数据。是否可以治愈?可以治愈。通过积极地营养补充和营养干预,消除营养摄入足和消耗过多的问题,即可将营养良得到有效的纠正。是否遗传?否是否医保范围?是
王爱东·注册营养师李缨副主任医师首都医科大学宣武医院
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