一份隔夜菜黑名单

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妙真健康
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节假日刚过,相信这几天很多朋友都参加了不少酒席,现在不比从前,人们都吃惯了大鱼大肉,对酒席上的美食也不“感冒”了,一场酒席吃下来,桌子上的菜都没怎么动。随着“光盘行动”越来越深入人心,大家对“打包”也没那么抗拒了,很多朋友都会主动向店员索要打包盒。

 


其实现在很多饭店对顾客打包剩菜已经见怪不怪了,毕竟不打包也是浪费了,但这种剩饭剩菜带回去,真的能吃吗?这种节约的心理值得嘉奖,但这种行为却不值得提倡,因为有些隔夜菜再次拿出来加热食用的时候,不仅营养已经流失了大半,还可能会产生一些有害物质,下面就一起来看看都有哪些菜不能隔夜食用。

  
这几种菜,吃不完也要舍得扔,为了健康,别轻易冒险

 

蔬菜

 

相信大家平时最常吃的菜就是蔬菜,营养丰富,膳食纤维多,对预防便秘和补充营养都作出了不少贡献。但我们提倡大家吃的是新鲜的蔬菜,而不是隔夜的蔬菜。众所周知,新鲜的蔬菜在烹饪过后,味道是最好的,而隔夜蔬菜却容易产生亚硝酸盐、细菌、微生物等有害物质。

  
如果大家平时爱吃蔬菜的话,尽量一顿吃完,或者在烹饪的时候减少用量,实在吃不完的话也要狠狠心扔掉,切不可继续食用,以免出现拉肚子、腹痛等症状。

 

 

菌类食物

 

有些朋友特别爱吃蘑菇、香菇、木耳等菌类食物,菌类食物的营养价值比较高,对健康也有好处,但在烹饪之前需要多加注意,切不可久泡于水中,以免产生毒素。同时,菌类在烹饪过后也不能久放,如果一顿吃不完的话,就要及时倒掉,以免在冰箱内产生大量病毒和细菌,危害人体健康。

  
卤味

 

现在很多人都喜欢直接在外面购买卤制好的食物,不需要回到家再花时间处理,很多卤味的口感也比较好,方便了上班族和懒人。但这类食物终归是经过腌制的,除了盐分比较高以外,放置的时间也比较久了,相比于新鲜食物而言,在营养方面也是不足的。如果在冰箱里放久了,也会产生危害身体的有害物质。

 

海鲜

 

虽然海鲜的价格一直都比较高,但为了品尝其鲜美的味道,很多人还是不惜花大价钱购买。众所周知,海鲜必须要吃新鲜的,丰富的营养和极高的蛋白质也是它们的“标签”,但这类食物也不能久放,因为放久了,不仅营养流失了,还会产生蛋白质降解物,给身体造成更多负担。

  
豆浆

 

豆类中含有大量蛋白质,适量食用对提高机体免疫力、增强体质都有好处,有些不爱喝牛奶的人,通过喝豆浆也能补充足够的营养物质。但要要注意的是,豆浆如果一次喝不完,剩下的也不要存放在冰箱了,因为豆浆放久了不仅容易变质,还会滋生很多细菌。

 

煎炸烤类菜

 

很多朋友都喜欢吃烧烤,每次一点就点过量,吃不完也不舍得浪费,于是就打包带回家准备第二天吃。其实这类食物本身就不太健康,因为经过烟熏烤制的食物中,会产生一些致癌物质,如果再隔夜放置的话,对身体的伤害可能也会加倍,到时候再后悔可能就晚了。所以,大家在点菜的时候一定要了解自己的食量。

  
总结:其实很多人在饿过头的时候都习惯多点一些食物,但自己的胃口却并没有这么大,导致经常需要打包。但隔夜的食物危害极大,希望你能理性对待食物,不多点,不浪费,也不吃隔夜菜。

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