这两个维生素没见过?缺一个你都得生病

徐维盛·注册营养师
徐维盛
注册营养师

平时大家一说补充维生素就想到了维生素C,维生素B,有些得了口腔溃疡的患者,医生也会建议吃点维生素B和C来辅助治疗。那还有一些维生素是我们不曾见过的,它到底是起到什么作用呢?其实不常见的维生素大多都是脂溶性的维生素,这类维生素不容易被人体自然的代谢掉,所以摄取量一定不能太高,自然就很少见了,今天就给大家讲几个“冷门”维生素的作用吧。

维生素A

它是维持我们的视力、粘膜以及皮肤正常功能的一种维生素,它也与生殖和人体免疫系统有关联。缺乏维生素A 可能会导致一些病症,比如夜盲症干眼症毛囊角化症。在我们日常生活中很少见有缺少维生素A的情况,但是如果过量的摄取也是有坏处的,可能会引起肝功能的异常、骨质疏松、中枢神经系统的异常,若是女性朋友在怀孕的第一时间内摄取非常高剂量的维生素A,就很有可能造成胎儿神经细胞发育不完全,提高换唇腭裂的几率。什么食物中含有维生素A 呢?一般是深绿色的蔬菜、胡萝卜、木瓜、芒果、柑橘、动物的肝脏、蛋类和肉类。

那么是不是就不能吃太多的蔬菜了呢?其实不是的,确切来说从植物内摄取的维生素A不太准确,准确来说是摄取植物中的“胡萝卜素”,它是“维生素A先质”,对身体并没有毒性,身体会自我调节,按照我们每日所需来讲类胡萝卜素转化为维生素A,过多的胡萝卜素则会在体内扮演抗氧化功能的角色,不会全部转化为维生素A,所以从植物中摄取维生素A是安全的,不必太过计较。

维生素E

维生素E就比较少见了,很多人都没有听过维生素还有E族,它起到的作用是抗氧化、增强自身免疫能力、抗凝血、维持人的生育功能、防止老化等。若缺乏了维生素E则可能造成贫血、神经损伤、生殖功能异常等。从以下几种食物能获取维生素E,一般有植物油、坚果类、绿色蔬菜等等。如果你被诊断出缺少了维生素E,那么建议你从食物中来补充,因为从食物中摄取的维生素E,不管是吸收率还是抗氧化的能力都要比合成的补充剂来的好。

这两种不常见的维生素大家都有所了解了吧,你发现没有,这两者都可以从绿色蔬菜中来获取,而且吸收率比直接补充营养片来的好,所以如果想要不得病,让身体更健康,就多吃绿色蔬菜吧。

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