糖宿醉、碳水化合物昏迷、食物疲劳。它有很多名字，其中一些趋于戏剧化。（这不是真正的宿醉，当然不是昏迷）。你可以为这种现象选择任何名称，但是对你的身体而言，这只是一个问题：你吃的东西使血糖升高，并且会产生短暂但不舒服的后果。

一次坐着吃大量的糖或简单的碳水化合物会导致一些轻微但令人不愉快的副作用，特别是如果血糖足够高的话。对于大多数人来说，血糖的这种迅速增长不会持续很长时间，而且其相关症状也不会引起任何直接关注。我们都经历过宿醉般的不适，这种不适会伴随着有点过于敏感，但是你对糖的宿醉真正了解多少呢？什么是糖宿醉？

无论是加糖的零食还是像白面包这样的加工食品，你的身体都会迅速将简单的碳水化合物消化成简单的糖，即葡萄糖。这些葡萄糖分子随后会迅速吸收到你的血液中，导致血糖上升。

这种血糖峰值，如果足够剧烈的话，就成了导致可怕的糖宿醉的原因。大多数人的身体在调节血糖水平方面都很擅长，因此血糖上升通常很短暂。但是，如果你吃大量糖或吃高糖餐，那么你可能会在短时间内出现高血糖症，意味着你的血糖达到足够高的水平，会引起不良的副作用。

这种特定类型的高血糖症被称为餐后高血糖症。可能需要大约两个小时才能缓解，高血糖症状包括：疲劳、感觉模糊、视觉模糊、口渴、头疼。

另外，当你的身体试图处理血糖峰值时，它可能会过度纠正，导致短暂的低血糖状态，称为反应性低血糖症。这可能会导致头昏、颤抖、易怒、出汗、焦虑和心的症状。如果你的血糖降低到危险的程度，可能会导致意识丧失甚至死亡。

宿醉对你有害吗？

对大多数人来说，糖宿醉只不过是一个直接的、暂时的麻烦。但是，从长远来看，糖宿醉的潜在原因可能会促成严重的健康危害。 

餐后高血糖症引发的轻微症状本身可能并不令人担忧，但随着时间的推移，如果这些症状出现得足够频繁，引发这些症状的血糖峰值将会是影响你的健康根本原因。

你的身体知道如何处理血糖峰值，运作方式如下：

一旦你的身体感觉到血糖在上升，你得胰腺就会释放胰岛素。胰岛素是一种激素，可以帮助人体将葡萄糖转化为能量，并将多余的葡萄糖储存起来供以后使用。最终结果是形成大量的即时能量，需要时可以利用一些能量储备，然后血糖恢复正常水平。而且，对于大多数人来说，整个过程相当快。

但是，问题在于，随着时间的推移，频繁的血糖升高会导致身体抵抗胰岛素，很可能发展为2型糖尿病。当你的身体对胰岛素产生抵抗力时，即使它仍然能够产生大量的胰岛素，控制血糖也将变得更加困难，不幸的是，这意味着你的血糖可能在更长的时间内维持较高的水平。如果这种情况持续下去，就会发展成2型糖尿病。

高血糖会损害你的血管，并最终导致健康出现状况，例如：心脏病、肾脏疾病、中风、视力问题。

大多数人需要时刻注意自己的饮食习惯，如果你经常因为进食导致血糖升高，则最终可能导致2型糖尿病的发生。另一方面，患有糖尿病的人将需要更加认真地对待餐后高血糖症，因为这很容易使你的血糖升高至不健康的水平，并且更容易产生较严重后果。