美味的柿子如何引起肠梗阻?
美味的柿子如何引起肠梗阻?又该如何预防呢?
首先,我们要了解柿子的营养成分,柿子除富含糖、维生素及微量元素,同时也含有鞣酸、树胶和果胶等成分,鞣酸与胃酸接触即形成胶状的聚合物沉淀,并与食物残渣聚积,愈积愈大,形成巨大团块即为胃“柿石”。如“柿石”堵住胃的出口或进入小肠可引起幽门梗阻或肠梗阻。
另外,鞣酸还能与胃肠液中蛋白质结合,生成不溶于水的沉淀物,具有收敛作用,可减少肠道黏液分泌,抑制肠蠕动。尤其是小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄,分泌及蠕动功能易发生紊乱,故小儿常在进食柿子后更容易发生肠梗阻;老年人胃肠蠕动慢、消化功能差,进食过多柿子后也容易引起肠梗阻。
因此,喜欢柿子美味的人,一次不可多吃,尽量不空腹食用,不与高蛋白食物同食,特别是消化功能不完善的小儿和消化功能减退的老人。良好的饮食习惯是:平衡膳食,足够的饮水和活动,以促进肠蠕动,降低胃肠“柿石”的发生。
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