伤寒患者的食疗方法,学会“吃”很重要

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伤寒和饮食

伤寒是一种细菌感染,通常通过食用被伤寒沙门氏菌污染的食物和水传播。

尽管它在发达国家很少见,但它在世界范围内都是一个严重的问题,每年在全球造成215,000多人死亡。伤寒的症状可能包括发烧、头痛、疲劳、体重减轻、腹泻、胃痛和食欲不振。尽管改变饮食习惯不能治疗伤寒,但可以帮助减轻某些症状。特别是,选择易于消化的营养丰富的食物可以帮助提供持久的能量并缓解胃肠道问题。

如何遵循

伤寒饮食的重点是减轻伤寒引起的消化不良,同时确保你的身体获得足够的能量。

应限制高纤维食物,因为高纤维食物可能难以消化,因此可能会使伤寒引起的消化问题恶化。这包括未加工的水果和蔬菜、全谷类、坚果、种子和豆类等食物。相反,你应该彻底烹饪食物,选择罐头或无籽水果,并选择富含谷物的粗粮而不是富含纤维的粗粮。还应限制其他可能难以消化的食物,包括脂肪或辛辣食物。喝大量的水也很重要。但是,由于伤寒是由细菌污染引起的,因此,如果你在伤寒多发的地区,请选择瓶装水,避免喝冰块饮料(除非冰是用瓶装水或白开水制成的)。

实施食品安全是伤寒饮食的另一个关键组成部分。

确保定期洗手,彻底清洗所有农产品,并避免生肉、生鱼和未经巴氏消毒的乳制品。

你也应该避免食用来历不明的食物或饮料,比如街头小贩,而是在家准备食物。

吃和避免的食物

伤寒饮食鼓励吃容易消化的营养丰富的食物。

吃的食物

在伤寒患者的饮食中,你应该选择纤维含量较低的食物,例如煮熟的蔬菜、成熟的水果和精制谷物。保持水分并喝大量的水也很重要。以下是伤寒饮食中可以享受的一些食物:

煮熟的蔬菜:土豆、胡萝卜、青豆、甜菜、南瓜

水果:成熟的香蕉、瓜、苹果酱、水果罐头

谷物:白米、面食、白面包、饼干

蛋白质:鸡蛋、鸡肉、火鸡、鱼、豆腐、碎肉

乳制品:低脂或无脂巴氏灭菌牛奶、酸奶、奶酪和冰淇淋(允许的)

饮料:瓶装水、凉茶、椰子水、果汁、肉汤

避免食用的食物

伤寒患者的饮食中应限制高纤维食物,以帮助消化。这包括未加工的水果和蔬菜、全谷物、坚果、种子和豆类。辛辣食物和高脂肪食物也可能难以消化,因此应限制伤寒饮食。这是你应该限制或避免的一些食物:

生蔬菜:西兰花、羽衣甘蓝、花椰菜、

水果:干果和生浆果、菠萝和猕猴桃

全谷物:藜麦、大麦、荞麦、糙米

坚果:杏仁、开心果、夏威夷果、核桃

种子:南瓜种子

豆类:黑豆、菜豆、扁豆

辛辣食物:辣椒、辣椒粉

脂肪食物:甜甜圈、炸鸡,薯片,洋葱圈

#伤寒#疾病概述#疾病预防#患病护理#养生知识
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由伤寒杆菌引起的急性肠道传染病症状为持续发热、相对缓脉、腹部适、皮疹等经规范抗菌治疗后可治愈简介伤寒(typhoidfever),是由伤寒杆菌(Salmonellatyphi)引起的急性肠道传染病。伤寒杆菌主要经粪-口途径传播,亦可通过日常生活接触传播。伤寒的典型症状为持续发热、相对缓脉、表情淡漠、玫瑰疹、肝脾肿大等,可出现肠出血、肠穿孔等严重并发症。经过规范抗菌疗后可治愈,救治及时也可能威胁生命[1]。症状表现[1,2]:伤寒最早出现的症状是发热,热度呈阶梯形上升,3~7天后逐步达到高峰,可达39~40摄氏度。之后逐渐出现持续发热、玫瑰疹、消化系统症状及神经系统症状等伤寒典型症状。诊断依据[2]:依据在伤寒流行季节(夏秋季)和流行地区,有持续性高热(40~41摄氏度)1周以上,并出现腹部适、玫瑰疹、神经系统症状(如表情淡漠、呆滞、反应迟钝等)等症状;结合血常规提示白细胞总数低下、嗜酸性粒细胞减少或消失,并符合病原学检查(从血、骨髓、尿、粪便或玫瑰疹刮取物等任一标本中培养分离到伤寒杆菌)或血清学检查(血清特异性抗体阳性,肥达反应“O”抗体凝集效价≥1:80,“H”抗体凝集效价≥1:160,如恢复期效价增高4倍以上者则更有意义),可确诊伤寒。疾病类型[2]:根据发病年龄、人体免疫状态、致病菌的毒力与数量、临床表现、治疗情况以及有基础疾病等因素,分为:典型伤寒轻型伤寒暴发型伤寒迁延型伤寒逍遥型伤寒小儿伤寒老年伤寒是否具有传染性[1,2]?该病为国家乙类传染病。通过什么方式传染[1,2]?传染源主要是伤寒患者及带菌者。伤寒主要通过粪-口途径传播。水源或食物被污染是传播伤寒的重要途径,日常生活传播或虫媒传播可致散发病例。怎么预防[1,2]?预防接种,是伤寒流行区居民及旅行者预防伤寒的有效方式,常用的疫苗有伤寒-副伤寒甲-副伤寒乙的三联混合灭火菌体疫苗、伤寒杆菌Ty21a活菌苗、伤寒Vi多糖疫苗。进行紧急预防服药是高危人群的有效预防方式,常用药物为复方磺胺甲噁唑。是否常见[3]?伤寒在我国是常见病。我国伤寒疫情整体发病率较低,但个别地区存在流行。根据统计,我国伤寒的发病率约为0.65/10万,鲜有死亡病例出现是否可以治愈[1,2]?是一种可治愈、可控制的疾病,经过规范抗菌治疗可以治愈。是否遗传[1,2]?否是否医保范围?是
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