肠燥症救星？低FODMAP饮食大解密

对有肠躁症候群的人而言，饮食控制可说是减缓肠胃症状很常见的治疗方法，而有一种叫做低FODMAP的饮食引起很多人的关注。根据英国伦敦国王学院营养科学系所的研究，它能改善其症状达 86 %。以下将针对FODMAP饮食做出详细解释，但是请留意，这类研究的可靠性仍不足，且每个人的身体状况也各不相同，患者在调整饮食前也务必先跟专业医师商量。

 

食物发酵难消化 导致肠胃不适

要根治肠躁症，病患往往须经过全面的膳食治疗，它不能单靠吃一种食物或食物群却期盼症状获改善，且它可以发生在任何年龄阶段，并有复发的可能，发病原因仍有待研究。

 

因此，许多人为求缓解身体不适，想尽各种方式，而降低FODMAP食物摄取量或许是不错的选择，因为这类食物一般很难被分解和消化，且一旦长时间在肠道内发酵，就会跟肠内菌群产生化学反应，进而导致胀气、腹痛、腹泻和便秘等症状。

肠躁症肠道很敏感 减吃这 4 类碳水化合物

FODMAP意指 4 类会在肠道中发酵的碳水化合物，它们分别是： 寡糖、双糖、单糖及多元醇。

 

它们是我们每天几乎都一定会吃到的短链碳水化合物和糖醇，但对肠躁症患者来说，少吃才是安全，因为他们的肠道敏感度比一般人来得高，肠菌群所释放的氢以及FODMAP食物的高吸水性导致便秘，这都会让他们很难受。

营养均衡的餐点

FODMAP食物要吃对 均衡饮食才是真健康

 

FODMAP本是对身体有益的食物，举例来说，奶和乳制品是钙质的好来源，蔬果能提供人体需要的纤维和维生素，豆科类有蛋白质，尤其对吃素的人很重要。此外，大蒜和洋葱皆含有寡糖，它能帮助大肠益菌群的成长。

 

按照美国哈佛医学院的资料，多吃以下食物，能保障均衡饮食健康，但也无须刻意节制或过量摄取，建议患者在改变饮食习惯前，先跟医师商量，以免造成身体负担和副作用。

 

 

谷类：燕麦、玉米、木薯、高粱

 

蛋白质：牛肉、猪肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐

 

乳制品：无乳糖的奶和酸酪乳、米奶、杏仁乳、椰子汁

 

蔬菜：竹笋、豆芽、芹菜、小白菜、芥蓝、萝卜、韭菜、黄瓜、地瓜、番茄、茄子、姜、芋头、莴苣、橄榄、笋瓜、防风草、马铃薯、葱（绿）、芜菁、甜椒、绿豆

 

水果：草莓、蓝莓、覆盆子、葡萄、葡萄柚、蜜瓜、网纹甜瓜、奇异果、香蕉、柠檬、柑橘、百香果

 

坚果类：杏仁、花生、胡桃、腰果、松果、芝麻籽