酸奶还是牛奶好

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主治医师胡丽贞
胡丽贞,主治医师,四川省肿瘤医院,营养科
酸奶身上4个好,一起来跟纯牛奶比较
 
风味好
很多中国人喝不习惯纯牛奶的味道,而发酵而成的酸奶,有其独特的风味,一般女人老人小孩都喜欢。
 
 
营养好
牛奶经发酵后,蛋白质和脂肪都有不同程度的水解,消化吸收利用率更高。
 
 
吸收好
部分人喝纯牛奶会有腹胀腹泻等乳糖不耐受的情况,发酵而成的酸奶,乳糖变成了乳酸,能大大减少乳糖不耐受情况的发生。
 
对肠道好
酸奶中的益生菌可抑制肠道腐败菌的生长繁殖,对维护胃肠道健康有重要作用。
 

 

 

早上或晚上喝奶差异皆不大,不过要注意的是,尽量不空腹喝奶,喝奶时搭配些蛋糕、面包、包子馒头或饼干等点心,避免蛋白质转化成能量,提高蛋白质利用率。
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