什么叫外科营养支持？

外科营养支持包括肠外营养（PN）和肠内营养（EN）。这两种营养支持的内容，包括均衡的多种氨基酸成分、长链及中链脂肪、糖类、均衡的多种维生素、均衡的多种微量元素等成分。只要肠道有功能，就该充分利用 EN。长期应用 PN 时，强烈建议使用 PICC。

营养基质分为三类：①供应能量的物质，主要为碳水化合物和脂肪；②蛋白质，这是构成身体的主要成分，是生命的物质基础；③电解质、微量元素以及各种维生素。

营养液内支链氨基酸（BCAA）含量在 21％时，氮平衡是较好水平，目前常用的氨基酸输液的 BCAA 含量在 21％～25％。长期肠外营养时需补充谷氨酰胺，否则谷氨酰胺缺乏可引起肠黏膜萎缩，导致细菌移位和肠道毒素入血。