芹菜对于我们每个家庭来说都不是很陌生,芹菜它的茎,叶可以食用,根和籽还可以入药。顾有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜里含有甲素、芹菜乙素、大量的纤维素、丁基苯酞类、黄酮类、氨基酸、钾、b族维生素等多种活性成分。
而芹菜中的苯酚不但可以改善血管张力还可以调节血液粘稠度。因此高血压患者平时多食用一些芹菜,不但可以降血压,还可以维持血压平衡,对心对血管壁也是有好处的。

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