都说要少吃盐,盐真的越少越好?可能会让您昏迷入院

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公共营养师王桂真
王桂真,公共营养师,其他医院,营养科

高盐饮食是危害人体健康的重要危险因素,低盐饮食已成为大众健康生活的一种主流趋势。但凡事均无绝对,高盐与低盐之说,对于不同的个体、不同的饮食方式都息息相关,高盐虽然有害健康,但如果一味盲目的强调低盐,对身体的危害也同样不小,严重时可能还会导致昏迷。

高盐饮食的危害

长期高盐饮食对身体健康的危害很大,首当其冲的便是会增加高血压和心血管疾病的患病几率,如果已经是高血压和冠心病等心血管疾病的患者,高盐饮食还会加重病情。另外,有相关高盐饮食的研究结果还表明,高盐饮食不仅仅会“伤心”,还是导致肠道菌群失调,以及人体关节炎、银屑病等免疫性疾病发病风险提高的危险因素。

低盐饮食并非适合所有人

为了减少高盐饮食带给人体健康的危害,世界卫生组织建议人们的饮食每人每日不得超过5g,在我国,中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》建议成年人每人每天摄入食用盐不宜超过6g。食盐摄入量的控制,的确规避了许多的健康风险,但需要注意的是,针对不同的人、不同的体质、以及人们所处的不同环境和时期,食盐的摄入量也不是一定的,相关健康建议仅是标准,并非固定值。

低盐饮食的危害

盐的主要成分是钠,而钠自身也是人体所必需的微量营养素之一,它在人体内具有调节人体内的水分与渗透压、维持酸碱度平衡、增强人体神经肌肉兴奋性等重要的生理意义。当人们的出汗量增加、饮水量也相应增加时,矿物质随汗液和尿液排除人体外的量也会随之增多,此时如果还保持低盐饮食,则会造成人体内的钠含量减少。在此前提下,人体为了达到水钠的平衡,就会从骨骼或者肌肉中主动抽取钠,并增加尿量以减少体内的水分。此时,人体便会出现乏力、抽筋、头晕等症状,长期如此,还可能会导致骨质疏松的发生。除此之外,  钠还具有维持人体细胞内外液渗透压平衡、维持人体血压正常的重要作用,因此不但高盐饮食习惯会导致高血压等疾病,长期过度低盐饮食也会导致血压出现异常。

正确对待食盐的摄入

一个人究竟是该高盐饮食还是该低盐饮食,总体来说应该根据自身的需求和身体健康状况而定,而非刻意按量吃盐。例如,对于高血压患者、冠心病等心血管疾病患者、以及肾病来说,遵循低盐饮食是一个追求健康的过程。但是对于成年人来说,一味盲目低盐饮食却有可能会因此而患上低钠血症。

现在时值盛夏,天气炎热、人们出汗多饮水也多,极易引起人体内钠等矿物质的流失,而此时若不能及时补充钠元素,则可能会出现疲乏无力、身体虚脱、甚至是中暑的症状,严重者还可能会出现昏迷、脑水肿等现象。因此,无论高盐饮食还是低盐饮食,都不是维护人体健康的正确方式,根据个人的实际情况,选择自己能够接受的饮食方式,才是维护身体健康最大的助力。

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