糖尿病要限糖，那你知道糖尿病还要限盐吗？

糖尿病人知道一定要控制好自己的饮食习惯，尤其是针对糖类和淀粉类的摄入，油腻的东西也要尽量避免，以控制自己的血糖状况，但很多糖友却忽视了，其实，我们每天吃的“盐”，也是会让血糖飙高的“帮凶”，为了稳定血糖值，除了限糖，限油，还必须“限盐”。

过量食用盐会抑制胰岛素分泌，使血糖升高。

过量摄入盐分不仅会引起高血压症状，还会抑制患者体内胰岛素的分泌，间接导致胰岛素功能失效，后因胰岛素分泌逐步减少，促使血糖开始升高。另外，盐摄入过多，还会刺激饥饿荷尔蒙的分泌，使糖尿病人感到饥饿，使糖友吃得更多，变得肥胖，增加糖尿病风险。

经证实，盐中钠离子可提高淀粉酶的活性，促进淀粉消化，或加快小肠吸收葡萄糖，使血糖浓度升高，加重糖尿病。

每天食用过量的盐2.5公克，增加43％患糖尿病的风险

根据世界各国的一般饮食标准，健康的成年人每日盐摄入量应少于6公克（其中钠含量为40％，即2公克），而65岁以上或患有糖尿病的人每日盐摄入量应不超过5公克。一项国际性的研究数据表明，一个人一天只摄入比正常食用盐多2.5公克，就会增加43％患第二型糖尿病的风险，还会影响肾脏功能，使血压同时升高。

除食盐摄入量有限制外，糖尿病患者每天食用的酱油与调味酱、盐等摄入量同样受到控制，加盐后每日总的酱油用量依规定不得超过20cc。

对于糖尿病人来说，采用低盐、低钠饮食有3个主要做法：

1.家庭烹饪方法：

外放食物通常会加入过多的盐、味精或高鲜度的味精等调料，糖友可以选择在家煮一些自然新鲜的菜；并且完全拒绝食用加工制品（如腌制食品、烟熏食品），因为食用加工制品时，盐分必须在8％以上才能保持食物长久不变，即吃100克腌制食品时，吸收8克盐。

第二，桌子上加盐的方法：

烹饪食物时完全不加盐或酱油，而将每天可食用的盐或酱油加入瓶中，然后洒在完成烹饪的食物上，这样就可以使盐含量符合规定的配比更加准确。

3.外部食用：

可以把饭和菜分开，并准备一碗清汤，将煮咸一点的菜涮洗一下再吃，以减少盐的摄入。