根据统计，台湾有20％的女性有子宫肌瘤，等于每5个人就有1个人因为子宫肌瘤造成的每个月的经血过多、经痛、贫血、腰酸背痛、频尿甚至是不孕而困扰。这些困扰很可能只是从每小时要更换3片卫生棉开始，渐渐地身上的毛病越来越多，但看了泌尿科、复健科却一直找不出原因，最后才发现是子宫肌瘤造成的。

之所以会长子宫肌瘤，多半是因为体内的女性荷尔蒙、尤其是雌激素浓度太高，刺激子宫组织不正常增生、形成子宫肌瘤。而雌激素过多的原因，除了体内因为荷尔蒙失调而制造过多的雌激素之外，其实我们平常吃的食物，也可能是制造太多雌激素的来源。

体内雌激素过多，竟然很可能跟鸡蛋有关？

鸡蛋中有非常优质的蛋白质，不但好吸收、消化快，而且热量低，吃下去很快就有饱腹感，对于很多想维持身材，或是补充蛋白质的人来说，都是非常好的选择。不过虽然鸡蛋好处很多，对于很多女性来说，蛋黄中含有的雌激素，很可能让体内的雌激素过多。

雌激素分成动物性雌激素、植物性雌激素，而动物性雌激素比较容易影响乳房、卵巢、子宫内膜等生殖器官，而植物性激素则是影响脑部、心血管等其他的器官。鸡蛋就属于动物性的雌激素。

虽然一般正常状况下，吃含有雌激素的食物并不会造成子宫肌瘤，不过有些人再怎么吃荷尔蒙的食物都没事，但有些人也没吃很多却长了肌瘤，这个就跟个人的体质很有关系。所以有容易长子宫肌瘤体质的人，就要特别注意自己食物的摄取。

易得子宫肌瘤的人：

• 20几岁就发现子宫肌瘤的人
• 年纪超过35岁
• 初经在10岁前就来潮
• 三等亲内的家人有子宫肌瘤
• 肥胖的人（尤其是体脂肪过高）
• 没有生育过的人

而富含雌激素的食物，像是豆浆、鸡蛋、当归、中药补品、动物性油脂、虾卵、蟹黄，都是容易刺激子宫肌瘤的食物；不过豆浆跟鸡蛋，相比其他食物，对于身体的影响会比较小一点，豆浆还是可以喝，但一天不要喝到1000cc以上。

至于鸡蛋，则要看它的产地来源，因为现在环境荷尔蒙影响越来越多，而鸡蛋就容易囤积环境荷尔蒙的物质。根据台湾精准医学会资料，环境荷尔蒙是脂溶性物质，容易蓄积在内脏及脂肪中，应减少食用动物内脏、动物性油脂，尤其是“野放饲养”的飞禽类。

而环境荷尔蒙在女性身体中会与雌激素的受体结合，引起类似雌激素的作用，所以如果吃到被污染的鸡蛋、一天又吃很多颗，就容易受到环境荷尔蒙的侵袭。

所以建议如果这些高危险体质的女性要吃鸡蛋，以一天一颗为限，或是去除富含雌激素的蛋黄不要吃。其他动物性的食物，则建议最好不要吃。

子宫肌瘤只要超音波就能检测，没有侵入性、也很方便，如果是高危险群，建议在每年健康检查时要多留心，避免让子宫肌瘤长得太大，会不好处理。