小小芡实米，竟是补肾高手，健脾能手！

中医认为，肾为先天之本，脾为后天之本。那么，在中药的世界里，能否既补肾，又补脾？还真有，比如芡实就是其中之一。芡实，又名水流黄、鸡头果、鸡头米、苏黄等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。

早在《神农本草经》中就有明确记载，芡实“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”，现代中药学也将其归纳为收涩药，具有益肾固精，除湿止带，健脾止泻等功能，常用于治疗梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。芡实除了药用功效之外，还具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物，被誉为“水中人参”。

 芡实生用和炒用的作用不太一样，我们先来看看生用的吧。芡实，味甘涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。生芡实性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿，常用于白浊，带下，遗精，小便不禁，兼湿浊者尤宜。而炒芡实性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，无论是清炒芡实还是麸炒芡实，功用基本相似，均以补脾和固涩为主，常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，但一般脾虚泄泻建议选用麸炒品，精关不固的滑精不止建议选用清炒品。

对于芡实的功效，我们主要锁定两大类，第一类是针对肾的，另一类则是针对脾的。我们先来看看针对肾的。在《神农本草经》中，所说的主“腰脊膝痛”“益精气”“令耳目聪明”，都是针对肾的。《本草纲目》中所说的“治小便不禁，遗精，白浊，带下”的，也是主要针对肾的。《本草求真》则如是说：“芡实如何固肾，以其味涩之故……惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈”。

那么对于芡实的作用是针对脾的，又有哪些呢？《神农本草经》说芡实“补中”，是针对脾的。《日华子本草》说芡实“开胃助气”是针对脾的。《本草求真》说“芡实如何补脾，以其味甘之故……惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治”。

实际上，芡实这味中药，可以说是脾肾双补的良药，清代名医陈士铎指出，“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水”。清代名医陈修园认为“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也”。所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。