萝卜原来这么好，可惜太多人不知道

萝卜是一种富有诗意的食材，也是一种富有故事的食材，更是一种极具养生价值的食材。

 

萝卜有什么诗意呢？如果在凡人眼里，萝卜是萝卜，在诗人眼里就是诗歌。这不仅让我想起一首歌，“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野”。即便是我们生活中的细微点滴，还是我们生活的世事百态，都可以是诗人眼中的美妙意境。那么，这个萝卜为何就具有了诗意。我们不妨来追溯一下。早在《诗经》中就有“采葑采菲”这么一句，而这句诗中的“菲”就是指的萝卜一类植物。

 

 

及至唐代，诗圣杜甫也曾对萝卜写了一首诗，其中有“长安冬菹酸且绿，金城土酥净如练”的名句；唐宋八大家之一的苏轼也曾有咏萝卜的诗句，如“秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙”；宋代诗人杨万里也有“雪白芦菔非芦菔，吃来自是辣底玉”的名篇妙句；明代诗僧僧北涧写下了“安得脆琼芦菔子，蘋洲南畔种残云”的佳句。当然，值得一提的还有元代文学家许有壬写得一首叫《芦菔》的诗，更是绝妙：“性质宜沙地，栽培属夏畦，熟登甘似芋，生荐脆如梨；老病消凝滞，奇功直品题，故园长尺许，青叶更堪齑”。从这些史诗来看，萝卜自然称得上是一种富有诗意的食材的。

要说到萝卜的故事，还是说点有分量的，据说当年武则天时期，人民安居乐业，民间屡出诸如“麦生三头，谷长双穗”这样的奇闻，据说有一年洛阳城内长出了一个特大的萝卜，长约三尺，上青下白，武则天听到这个消息，很是欢喜，于是这颗萝卜成了贡品。经过御厨们的精心制作，终于将萝卜制成了绝妙美味，武则天吃过之后，连连称赞，因御厨们做出的这道萝卜羹颇有燕窝的风味，于是赐名萝卜为“假燕窝”。

 

中医认为，萝卜味辛甘，性凉，无毒，入肺、胃经；具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的功效；适用于食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症。

 

在《唐本草》中记载，萝卜“散服及炮煮服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试大有验”。在《食疗本草》中记载，萝卜“ 利五脏，轻身，令人白净肌细”；《日华子本草》中说，萝卜“消痰止咳，治肺痿吐血，温中补不足。同羊肉、银鱼 煮食，治劳瘦咳嗽”；《本草纲目》中指出萝卜“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白浊。煎汤，洗脚气。饮汁，治下痢及失音，并烟熏欲死。生捣，涂打扑、汤火伤”。

 

从上面历代医学文献来看，萝卜的养生价值不容小觑，但在食用萝卜时，也有一些需要注意的地方，比如在服药期间，食用萝卜时应注意所服药物中有没有地黄、何首乌、人参等药，如果有，则尽量不要食用萝卜，另外，李时珍说“多食莱菔动气”，可用生姜制之。