避免暴饮暴食

法国著名汉学家谢和耐曾说，中国人是世界上最专注于饮食的民族。而春节作为全世界中国人心中最重要的节日，在这么重要的日子里，吃好喝好是美食爱好者们最坚定的信念。

 

无论这个春节你是否回家，过年了，总免不了好好吃、放松喝，甚至暴饮暴食。在放松吃喝的过程中，不知不觉给胃增加了工作量，胃部突然受到这样的攻击，一定会不舒服。

 

 

暴饮暴食当心这几类疾病

 

1.消化功能障碍

 

暴饮暴食会引起恶心和消化不良的不适感觉。成人的胃大约是握紧的拳头大小，空的时候可以装75ml，但它可以膨胀到大约950ml ，根据体型和经常吃多少而变化。当胃容量在一顿大餐之后开始达到上限时，身体会感到恶心或消化不良，甚至引发呕吐，以缓解急性胃压。

 

大量食物迅速进入胃甚至会引发胀气和腹胀。最好的方法是调节食物分量，放慢进食速度，等到饭后再喝液体，减少摄入辛辣和高脂肪的食物、汽水等碳酸饮料等产气食物的份量，从而预防这些症状。

 

2.昏昏欲睡

 

你肯定有过这种经历：在吃太多后，变得疲惫、困倦和迟钝。这可能因为大餐之后身体生产出过量的胰岛素，导致了反应性低血糖的现象。如果此时你需要开车，将会非常危险。

 

3.急性胰腺炎

 

逢年过节是胰腺炎高发时期，特别是急性胰腺炎。暴饮暴食及酒精的不良刺激，会带来胃酸、十二指肠促胰液素分泌，进而产生一系列化学性炎症，严重时可致胰腺组织出血性坏死。

 

急性胰腺炎主要表现为急性上腹痛、恶心呕吐和血清淀粉酶升高，临床被分为轻型与重型，通常轻型主要呈现为胰腺水肿，一周即可完全恢复，少数轻型病人由于诊治不及时而发展为重症。而重症胰腺炎发病时，患者往往伴有休克、急性呼吸窘迫、肾衰竭、胰性脑病、猝死等严重危象，死亡率可高达30%以上。

 

4.胆石症

 

受传统文化的影响，中国人逢年过节请客吃饭时，饭桌上少不了一些含有高蛋白质和高胆固醇的食物，鸡鸭鱼肉在煎炸之下更是美味，但这非常容易使人患上胆结石。

 

另外，节假日里人们可能会晚睡晚起、不吃早餐，这也是胆石症的重要诱因之一。经历了一夜空腹状态，胆汁长久贮存在胆囊当中会提高胆固醇的饱和度，形成了结石适宜生长的环境。而在吃早餐的过程中，胆囊正常收缩使胆固醇随着胆汁排出体外，并且可以源源不断地分泌出新胆汁，确保胆囊中的胆固醇含量被“稀释”，降低了结石形成的可能。

 

暴饮暴食和进食油腻的食物可能刺激急性胆囊炎发作，表现为右上腹痛，有时向右肩部放射，同时伴有发热、恶心呕吐及消化不良等。病史较长者可引起胆囊萎缩甚至癌变。若结石卡在胆总管内，更易造成急性胆管炎或急性坏死性胰腺炎，引起寒战高热，严重者会威胁生命。

 

5.其它问题也不容忽视

 

饮食无度还易诱发急性肠胃炎、胃扩张、消化道出血、消化性溃疡、消化道出血甚至穿孔，肝性脑病等。

 

尤其是既往有肝硬化基础疾病的人，若是不注意控制饮食、进食生硬烫及高蛋白食物，或者过于饱食，很容易发生上消化道大出血及肝性脑病。肝硬化病人的食管胃底静脉曲张破裂或是消化性溃疡会引起出血，表现为大量的呕血黑便，乃至失血性休克而危及生命。肝性脑病又称“肝昏迷”，是肝硬化患者常见的并发症，当进食多量的蛋白质食物或食用生硬食物后引起消化道出血，轻者表现为睡眠颠倒、原有的计算力和记忆力明显下降，重者昏迷、不省人事，甚至持续脑水肿而死亡。

 

 

暴饮暴食还会给身体带来长期影响

 

也许你认为，偶尔的“尽兴‘’吃喝没什么，的确如此。而事实上，饮食方式是一种习惯， 当“尽兴”吃喝成为日常饮食习惯，可能会给身体带来长期的慢性影响。

 

1.促使体内脂肪过多

 

当摄入的热量比消耗热量多时，身体可能会以脂肪的形式储存这些额外的热量。长期暴饮暴食可能会导致身体脂肪过多或肥胖。

 

为了避免暴饮暴食的发生和身体脂肪的增加，吃饭时应多吃瘦肉蛋白和非淀粉类蔬菜，可以有效增加饱腹感。

 

2.破坏饥饿调节

 

身体里有两种主要的激素影响着饥饿调节，分别是刺激食欲的胃饥饿素和抑制食欲的瘦素。当你有一段时间没有进食时，胃饥饿素水平会上升；然后，在你吃饱之后，瘦素水平升高，会提醒你的已经饱了。

 

然而，暴饮暴食可能会破坏这种平衡。吃高脂肪、高盐、高糖的食物会释放多巴胺等让人感觉良好的荷尔蒙，激活大脑中的快乐中枢。久而久之，你的身体就会把这些愉悦的感觉和某些高脂肪高热量的食物联系起来。这一过程可能最终会推翻饥饿的调节，鼓励你为了快乐而不是饥饿吃东西，导致“无休止”的暴饮暴食，让你很难确定身体何时需要食物。

 

3.增加某些疾病的患病风险

 

长期暴饮暴食会增加一些疾病风险，比如：胃食管反流病、代谢综合征、心血管疾病、糖尿病、中风，甚至癌症。胰岛素抵抗本身与慢性暴饮暴食密切相关。当血液中过量的糖分降低了胰岛素在细胞中储存血糖的能力时，就会产生糖尿病。如果不加以控制，胰岛素抵抗可能导致2型糖尿病。

 

4.损害大脑功能

 

暴饮暴食还可能会损害大脑功能。有研究显示，持续的暴饮暴食与肥胖和智力下降有关。一项关于老年人的研究发现，与正常体重的人相比，超重会对记忆力产生负面影响。

 

因此，在节假日里，一定要注意加强自我保健意识，规律作息和饮食，使身体得到真正的休息和放松，避免过节过出病来。尤其是已经患有消化系统基础疾病的高危人群，更是要注意节制饮食，科学养身，度过一个平安祥和的春节。

 

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