金槽和碾沉香末,谈谈沉香为什么那么贵?
看过电影《宝莲灯》的人,都知道里面的主角,是一个叫沉香的男孩,我们今天讨论的不是这个男孩,而是一种叫沉香的贵重药材,同时也做香料使用。
唐朝苏恭在《新修本草》中记载:沉香、青桂,同是一树,出天竺国,就是如今的印度、东南亚等地。宋代苏颂《图经本草》中记载:沉香、青桂等香,出海南诸国及交、广、崖州,就是说沉香主要的产区是海南、广东及台湾等地。
瑞香科植物沉香树产于印度、越南、马来西亚等地,上个世纪中国才引种成功,所产沉香称之为番沉香。瑞香科植物白木香树是中国几千年来沉香的植物资源,所产沉香称之为土沉香。
白木香树是广东、广西、海南等地特有的乔木,树皮平滑呈灰色,木身白色或者浅黄色,所以称之为白木香。土沉香主要产自于岭南地区,香港面向南中国海,背靠祖国大陆,洋面广阔,有着天然的地理优势,是沉香买卖的集散地,大量的沉香在香港装箱上船运向世界各地,所以慢慢有了香港这个称呼。
所以说香港为什么香?就是因为沉香!
一、沉香如何形成?
《本草纲目》这样记载:木之心节置水即沉,故名沉水香,就是说沉香要比普通木材重,在水中会沉入水底。大家都有常识,普通木材的密度比水轻,会浮在水面上,而沉香木却会沉水,这是为什么?因为沉香木中含有树脂。
首先纠正大家一个认识误区,并不是在森林中找到一棵白木香树,就算找到了沉香药材,也许整棵树上连一厘米的沉香也没有,沉香是由沉香树或者白木香树受伤后,伤口被真菌感染,而分泌出香脂,经过多年沉积凝结,形成含有树脂的木材。
李时珍的《本草纲目》里根据沉香的品质分成三等,入水即沉的“沉香”为上品,入水半沉的“栈香”是中品,入水不沉的“黄熟香”为下品。
明代周嘉胄所著《香乘》中把沉香分成四种:因树木自身病变而凝结的为“熟结”;用外力比如刀砍斧凿使得树木受损,伤口产生树脂凝结的为“生结”;因为虫子蛀咬,树木受损,在虫洞附近产生树脂凝结的叫“虫漏”,虫漏沉香是天牛、白蚁、木蠹蛾等昆虫蛀咬后的结果,枯朽枝干所产的沉香叫“脱落”。
二、沉香有什么药用价值?
沉香药性辛苦温,上走胸,中入脾胃,下温肾。在上可以辛温散寒,用于寒凝气滞的胸憋胸闷,在中质重温胃降气,可用于胃寒呕吐,在下可以温肾助阳,降气平喘,用于肺肾两虚的虚喘咳嗽病证。
现代研究证实,沉香含有挥发油和树脂等,能促进消化液分泌和胆汁分泌,对多种细菌有明显的抗菌作用。
三、好沉香价格堪比黄金
从宋代开始就有“一两沉香一两金”的说法,清朝的说法“一寸沉香一寸金”,都是说明了沉香资源稀缺,价格昂贵。因为那会都是天然结香,进山采香经常是无功而返,就算找到白木香树,也可能没有沉香,树龄小的香树不能产香,只有数十年以上的香树才能形成沉香,而且从结香到成熟又需要很多年,所以天然沉香在古代是可遇不可求的,被誉为“植物中的钻石”,是“沉檀龙麝”(沉香、檀香、龙脑香、麝香)四香之首。
一般的沉香一公斤一千元左右,好的沉香一公斤三万元左右,上等野生沉香甚至价值连城,比如收藏级的沉香价格每公斤百万元以上,而顶级沉香奇楠香的价格高达每公斤千万元。古人云:今生得闻奇楠香,三世修得善因缘,可见奇楠香之珍贵难求。
四、沉香可以人工种植繁育
随着社会的发展,经济的繁荣,人民生活消费水平提高,野生沉香资源已经远远不能满足消费者的需求,所以,人工种植沉香应运而生,人工种植沉香树或者白木香树,树龄十年以上,砍伤或者钻洞沉香树,或者树体内植入结种真菌,半年到一年后可能会有黑色树脂生成,并向里深入。
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