健康饮食原则：合理搭配，均衡营养

对钟南山大家应该不会陌生，如今他已成为许多人心中的偶像。现年84岁的他仍在战斗中，工作上精益求精，丝毫没有疲倦之感。许多人对这一点都很好奇，最近钟南山院士公开了他的两个健康饮食原则。一是不要吃的过饱，二是早餐要吃好。对他来说，人的一生只能吃9吨的食物，谁先吃完就会死，这也符合他的原则。

 

钟南山院士也具体谈到了如何分配每日摄入的总量。早饭一定要吃好，在钟老的早饭里，有一碗红豆粥，两片面包，一些蛋白质，还有一个蛋黄。而且看图的网友也纷纷表示钟老的早餐既营养又丰富。但是钟南山院士也很好的遵循了健康饮食的两大原则，那么我们在日常生活中又该如何遵循这两个原则来实现健康饮食呢？

 

 

早饭要先吃好，前提是一定要吃早饭，不吃早饭可能引起许多疾病，如肥胖、肠胃疾病等。假如你打算遵循这一原则，那么选择几种早餐菜谱来搭配。

 

一、基本搭配：牛奶加面包

 

奶制品、面包、牛奶都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养成分，富含钙，保证一天的基本营养供给。如果不习惯吃西式的面包，当然可以用馒头、包子等来代替。

 

二、营养搭配：鸡蛋、火腿

 

鸡蛋中富含蛋白质，基本上能满足人体每天对蛋白质的需求。而且火腿还含有丰富的蛋白质，两者搭配起来更有营养。

 

三、配餐建议：蔬菜水果

 

莴苣、黄瓜、番茄等都含有丰富的维生素，而且也可以生吃。每天的早餐中可以添加这些蔬菜，既能满足蛋白质需要，又能满足维生素需要。并且蔬菜味道不错，营养丰富，不受损害。

 

虽然早餐很重要，但正餐也是不可忽视的。早饭注重营养，而晚餐则注重一般饮食。一般的饮食可以概括为六个词：全面均衡适度。并且针对中餐和晚餐的不同情况可制定以下搭配。

 

 

食物种类：品种齐全，提供各种营养元素，肉食、蔬菜、高汤等应有尽有。而且中餐可以加点水果，会在营养的同时增加饱腹感。

 

晚餐；晚餐需要清淡，所以选择脂肪少，容易消化的食物。有粥、豆、面等食物。所以，中餐和晚餐也一定要遵循食不过饱的原则。食物搭配的意义一旦过饱，就不再存在。若能遵循这种饮食搭配原则，就可以延年益寿。