青少年的饮食该如何搭配呢?

徐维盛·注册营养师
徐维盛
注册营养师

人体所需的各种营养素主要由饮食提供,饮食构成是否合理,营养是否均衡,都是直接关系到青少年成长的好坏、体质的强弱、寿命的长短。尤其是处于青春期的阶段,更是需要补充大量的营养元素,来维持体内的平衡。因为消耗得比较多,所以在饮食上我们更得注重饮食的搭配。

青少年对营养素和能源的需求比成年人多。一般来说,青少年每天需要大量的能量,而且这些能量的46%来自蛋白质。主食是糖类的主要来源。世界上任何食物都不能满足人体所需的营养。要合理地搭配饮食,必须科学组合,充分利用各种食物的营养补充作用。

青少年在日常饮食中应注意以下原则:

 

1、平衡饮食:

指食物种类齐全,数量比例适当,符合人体需求的饮食。

建立合理的饮食制度:包括每天的饮食时间、合理的饮食制度可以使胃肠保持正常的功能运行,也可以促进营养素的吸收利用,还可防止出现过量饥饿或者过量饥饱的现象。

 

2、注意早餐质量:

我们可以多吃一些含有丰富蛋白质和脂肪的食物,不仅具有的营养价值高,而且在胃里呆得时间也长。早餐可以适当增加牛奶、豆浆、鸡蛋等食品。

 

3、养成良好的饮食习惯:

青春期的青少年自觉培养定期定量饮食、不挑食、不偏食、不吃零食的饮食卫生习惯。

 

4、晚上睡前一杯牛奶:

因为奶牛中含有丰富的钙质,可以帮助青少年在晚上睡觉的时候把身体所消耗的钙质补充回来。

 

5、课间可以适当的补充坚果:

因为学习的压力会暂时造成脑部的营养供给不足,我们可以适当的选择一些坚果充当零食,及时地补充身体所需要的营养元素。

有些人把青春期比作黄金,青春期的青少年朋友想在这个阶段充分发展身体,不能忽视合理的营养。以上的五点,我们青少年的妈妈们,可以及时地学习一下,因为孩子的成长只有一次,而且也是比较重要的,不仅要保持营养的均衡,也要及时地补充失去的营养元素,才能健康地成长。

其实青少年时期的孩子们,不仅是学习的压力,也是正是长身体的时候,所以需要的营养必须要全面,所以妈妈们一定要及时地观察孩子的变化,及时地补充到所需要的营养物质,才能使孩子们茁壮地成长。

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饮食足或均衡,导致营养过剩或营养足勿用米糊、白粥、面条等代替配方奶喂养孩子通过营养补充和干预,营养良可有效纠正简介营养良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养足,营养足包括蛋白质能量营养良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养良主要由于饮食足、吸收良、过度损耗或饮食均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养良。长期的营养良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养良会影响生长发育,长期营养良可导致身材矮小和智力低下。营养良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。症状表现:蛋白质能量营养良:体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、易疲乏等。维生素A缺乏:夜盲症,皮肤干燥等。维生素B1缺乏:神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、记忆力下降,食欲振,感觉障碍得脚气病。维生素B2缺乏:口腔溃疡、舌头肿胀、阴囊瘙痒。烟酸缺乏:皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡。叶酸缺乏:胎儿神经系统发育异常,出现脊柱裂、脑儿。维生素B6缺乏:皮肤油脂增多、皮炎瘙痒。维生素C、维生素K缺乏:异常出血如牙龈出血,抵抗力下降。维生素D缺乏:佝偻病和骨软化病、骨质疏松,表现为骨骼发育畸形等。诊断依据:营养良的诊断,需要进行营养评价,即通过临床检查、人体测量、生化检查、人体组成测定及多项综合营养评价等手段,判定机体营养状况,确定营养良的类型和程度,预测营养良所致的风险,并监测营养支持的疗效。营养良有哪些类型?1.根据原因可分为2种:原发性营养良继发性营养良2.根据营养素缺乏和失衡的同,又可分为两种(1)营养缺乏病蛋白质能量营养良维生素缺乏微量元素缺乏(2)营养素过剩肥胖症是否具有传染性?否是否常见?本病常见。营养良男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,目前我国的营养良患病人数有权威的流行病学数据。是否可以治愈?可以治愈。通过积极地营养补充和营养干预,消除营养摄入足和消耗过多的问题,即可将营养良得到有效的纠正。是否遗传?否是否医保范围?是
徐维盛·注册营养师李缨副主任医师首都医科大学宣武医院
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