喝粥养胃科学吗?胃病患者可以喝粥护胃吗?

王泓源·三甲医院医生
王泓源
三甲医院医生

喝粥养胃,这已是很多人都知道的事情了,而常说的喝粥养胃就是没有胃病的时候。那得了胃病还能靠粥来养胃吗?

喝粥养胃,这种观念在我国可谓深入人心,似乎每个人都认同这个观点。胃病的人,由于吃得不香,很多人会选择喝粥,甚至还会长时间喝粥护胃。但是用喝粥养胃并不是人人都适合,那这种方法养胃说法科学吗?

喝粥养胃还是有科学根据的:粥相对容易消化,容易吸收,对胃的要求也不高,对胃受伤的人来说,没有什么特别大的负担。

由于粥通常已煮得非常稀薄,胃不再需要将它磨碎,消化,可直接送到小肠吸收。

此外,粥的主要成分是糖,在唾液、胰液淀粉酶等消化酶的作用下被分解吸收。所以喝粥表面看是 有一定的养胃作用,但是如果说粥里含有哪些营养物质可以直接滋养胃,现在还是没有科学根据。

 

什么状态下的身体才能喝粥?

通常我们吃的所有食物都会经过胃部进行消化,但在胃部有问题之后,胃本身的功能就会减退,难以消化胃部的食物。所以,在术后、病情加重初期,喝粥是一种较好的选择。

特别是对易反酸、心痛的胃食管反流胃病患者,喝粥确有「雪上加霜」的嫌疑。稀饭为流质,易引起反流,加重胃食管反流。对于逆流病人,我们不建议他们吃太多的流质食物,平时应该多食用一些固体或者是半固体的食物,所以试图用粥来治疗胃病,并非一种明智的选择。

饮粥对胃的作用是减轻胃对食物的消化负担,而不能直接治疗胃病或根除导致胃病的元凶。假如坚定地相信胃病靠粥或其他秘方可以养好,不需要治疗自然就可以好,那也只能起到心理安慰的作用。

 

理性的做法是:

经过医院的检查后有目的的治疗。

弄清胃病的病因

依病情进行因人而异的治疗,对症治疗。

此外,许多胃病都是慢性的,要长期喝粥养胃或治胃病,也容易引起营养不良。

光喝白米粥,营养价值有限,特别是现在的米都是精米,熬成的白米粥,其营养价值远不如以前的米粥糙米。饮用白米粥不足以维持我们一天活动所需的营养,长期只喝粥,一定会营养不良。

建议:喝粥养胃适于作为过渡或补充食物的作用,在胃病的治疗和康复中起到辅助作用,不可过分依赖或相信其治疗作用。胃病发生后,还要去正规医院,找出引起胃病的原因,再根据病因进行相应的治疗。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#饮食营养#疾病预防#消化内科
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