黑豆的营养价值

黑豆具有很高的营养价值，高蛋白、低脂肪低热量，同时还还有花青素，大家在清洗黑豆的时候有黑色或者深蓝色的水融入水中，没有问题，这是因为其中的花青素就是这个颜色，它是天然的颜色，对皮肤抗氧化和眼睛健康都很好。所以女性朋友一定要多吃一些，对皮肤抗氧化非常有帮助。除此之外经常有人说醋泡黑豆可以降压？下面让我们来看看。

醋泡黑豆可以降压吗？

黑豆含有丰富的花青素，一般有食疗作用的黑豆外皮黑色，里面为绿色，有研究证明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化能力最好。而醋泡黑豆正好符合，醋泡黑豆还是应该吃熟的。唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够"明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老"。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说"李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰"，"陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾"等等。在中医看来"豆乃肾之谷"，那么醋泡黑豆这么好能降血压吗？中医食疗中黑色主肾，肾经与中医的高血压的发病相关，所以醋泡黑豆从中医食疗上来说是可以辅助治疗高血压的，因为中医的食疗药膳方大多用的是食物，而不是中药，所以一定要辅助药物来配合治疗才可以，所以醋泡黑豆可以辅助治疗高血压，但是注意，它不能替代药物。

降压食物推荐

西瓜，冬瓜，白萝卜，芹菜，海带等都有一定的利尿降压作用。但是如果诊断高血压二级以上(高压大于等于160mmHg和(或)低压大于等于100mmHg)，必须口服降压药物，食物只是辅助作用，不能单独应用降压。同时要注意改善生活方式，包括低盐低脂饮食(每日钠摄入不超过6克)，优质睡眠，适量活动，控制体重，戒烟限酒等。

鸡蛋清

研究发现，鸡蛋中的某些蛋白质可模仿降压药的作用，高血压患者可以适当吃水煮蛋，但每天不宜超过两个。油煎蛋经高温加热会导致蛋白质变性，而且摄入油超标，因此不适合高血压患者食用。需要提醒的是，高血压患者千万不能因此盲目补充鸡蛋清，因为鸡蛋吃太多会升高胆固醇，反而对身体有害；更勿擅自停药，以免影响病情。

橙汁

橙汁富含维生素C，具有提高人体免疫力等功效。科学家发现，中年男性连续一个月，每天喝半升橙汁（大约2杯），其血压水平明显下降。橙汁中的有效成分主要为橙皮苷，其还富含于茶叶、水果、大豆和可可中，具有多种保健作用。除了研究中发现的橙皮苷以外，橙子富含的维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害；其中丰富的钾更有助降血压。