叶酸能防高血压?教你科学补叶酸!
很多准妈妈会在孕期补充叶酸,这是因为叶酸能防止宝宝出现神经管闭合障碍[1]。除此之外,叶酸的功能还有很多,它能有效预防老年痴呆、巨幼细胞贫血等疾病的发生,对于高血压等各类心脑血管疾病的防治也有好处[2]!那么,叶酸到底是什么?补充叶酸为什么会有如此大的作用?我们又该如何科学地补充叶酸呢?
一、什么是叶酸?
在绿叶中大量存在的一种有机酸,就是叶酸了。它本质上是一种维生素,属于B族维生素的一种,对于维持人体健康十分有必要。人体内叶酸的储量一般为5~10mg,由于肠道细菌可以合成一部分,一般情况下不会缺乏;只有在妊娠、营养代谢失调等特殊状况下才会出现不足,这时我们要注意补充。[3]
二、补叶酸的好处
叶酸不足危害多多,适量补充叶酸则能有效防治这些疾病。首先,叶酸能防治高血压,特别是H型高血压。所谓H型高血压,简单来说,就是高血压和高同型半胱氨酸血症的“合体”,其中的“H”指的就是同型半胱氨酸(Hcy)。它们都是会伤害我们心血管的“危险分子”,两者“联手”,大大加重了我们罹患脑卒中、冠心病等各类心血管疾病的风险!
而叶酸则是这两者的“共同敌人”,能消除细胞中的过氧化物,保护我们的血管内皮不受氧化损伤[4]。血管不受损伤,血栓等血管“补丁”就不会产生,也就不会堵塞血管而导致血压的升高。叶酸还能参与Hcy的转化。叶酸不足,Hcy无法代谢,积累在血液中,通过抗氧化和阻碍内皮的自我修复等机制,就会进一步伤害我们的心血管[5]!
除此之外,叶酸还能防治孕妇流产、老年痴呆、巨幼细胞贫血等疾病,这些主要和叶酸能降低Hcy的体内含量、参与DNA的合成等功能相关。
三、科学补叶酸三大原则
1. 定性
补充叶酸应该吃什么?来源于膳食的天然叶酸是我们的首选。我们可以多吃杂豆、腐竹、菠菜、动物肝脏、瘦肉、鸭蛋等富含叶酸的食物[2]。但是天然的叶酸常常不太稳定,很容易在烹调的过程中流失,因此我们还可以补充一些叶酸药品制剂。
2. 定量
补充叶酸应该吃多少?研究表明,每天补充0.8mg,效果最好[7]。吃少了,不能有效地降低血液中的Hcy;吃多了,则可能降低机体免疫力,甚至增加某些癌症,如结直肠癌等的患病风险[8]!
3. 定时
补充叶酸应该吃多久?补充叶酸是一个长时间的过程。研究显示,对于H型高血压患者来说,补充三年以上才能降低脑卒中等的发病风险,并且也较为安全[6]。在此期间,我们可以多监测自己的血压和Hcy水平,适时调整叶酸的补充剂量。
补充叶酸时,我们应该根据自己的年龄、性别、生活方式等多方面的情况,合理地决定补充的来源、剂量和时间,即遵守“定性、定量、定时”三大原则,真正做到科学补充叶酸!