糖尿病饮食管理（四）

【脂肪类食物能吃吗？】

肌肉含有大量的胰岛素受体，是重要的控糖途径，所以蛋白质是必不可少的营养素。但部分人会因为动物蛋白热量较高只吃素食，反而容易导致胰岛素受体下降，形成 II 型糖尿病。

因此，饮食应荤素搭配，少吃但不能不吃，同时科学运动，锻炼肌肉。

饮食注意：

• 食用油每天不超过 25ml，多用植物油炒菜；
• 坚果类每天不超过 20g；
• 瘦肉不超过 2 两，肥肉少吃；
• 膨化食品、人造奶油少吃为妙，点到为止；
• 油炸食品、动物内脏、浓烈的肉汁肉汤尽量不要吃。