食物过敏后怎么处理？

最有效治疗方法为避免食用会引发过敏的食物。如果已出现过敏症状，主要以药物治疗为主，可缓解病情，常用药物包括抗组胺药物、肾上腺素、糖皮质激素、肥大细胞稳定剂等。

急性期治疗

当接触过敏食物后出现速发型严重过敏反应时，患者应及时就近就医，紧急注射肾上腺素。患者可随身携带肾上腺素笔，当出现严重过敏症状时可自主及时注射肾上腺素。

一般治疗

避免摄入导致过敏的食物是该病效果最明显的治疗方法。

• 当明确过敏原时：避免食用引起过敏的食物或将食物进行充分加热，以减轻过敏原的致敏能力。
• 当不明确过敏原时：可以短期内限制患者饮食，让患者在 2~4 周的时间内，轮流替换可疑过敏的食物。

药物治疗

由于个体差异大，用药不存在绝对的最好、最快、最有效，除常用非处方药外，应在医生指导下充分结合个人情况选择最合适的药物。

• 抗组胺药物：过敏食物触发人体免疫系统释放组胺，从而引起过敏反应。而抗组胺药可阻止组胺对机体的作用，缓解患者的过敏症状。主要采用口服给药方式，代表药物包括盐酸西替利嗪、氯雷他定等。
• 肾上腺素：严重过敏反应患者应该注射肾上腺素进行治疗，可以降低患者的死亡率和缩短病程。
• 激素类药物：具有明显抗炎作用口服或静脉使用激素（如甲泼尼龙琥珀酸钠、醋酸泼尼松龙）。