梅花在文化、美食、中药和观赏界独领风骚

岁寒三友之中，松、竹经冬而不凋，梅则迎寒绽放；三益友是取自梅寒而秀、竹瘦而寿、松奇而文，要知道植物在寒冬时节仍可保持顽强的生命力并不多见，这三益友也因此而在植物界名声大噪。

 

我们今日主要来了解梅花独领的“风骚”，细数梅花的种种好，这位“高雅而亲民的君子”在文化界、美食界、中药界和观赏界那可都是出了名的！

 

 

在美食界，如同梅花高洁的品质一样，梅花的用途也是自带它低调却处处显现出它的格调美，如民间将梅花制作成美食，如梅花酒、梅花糕、梅花粥、梅花元宵、梅花饮料等等。在古代还将梅花近成熟的果实称为乌梅，用作羹汤时使用。

 

在观赏界，赏梅也还能医治俗病，梅凌寒独放、淡雅孤傲，可以陶冶坚贞的气魄与高洁的情操。

 

在文化界，大唐高僧黄檗禅师所著名诗《上堂开示颂》中的“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”，就是用梅花作为喻体寄寓着深刻的道理，作为禅宗的一代高僧，借此诗偈表达诗人对坚志修行得成果的决心；关于梅花，南宋诗人范成大说，“梅，天下之尤物，无问智愚贤不肖，莫敢有异议”，所谓“尤物”，这里指特别珍异的花卉，也就是说，梅是一种品质高出群芳的植物。

 

 

梅花的功效最早记载在《本草纲目》中，且分为：白梅花、红梅花、绿萼梅等。在生活中常见白梅花、红梅花、腊梅，其中腊梅和红梅花常用作观赏性植物；通常情况下，白梅花更多作为一种中药材来使用。

 

在中药界，细数它的好，它可治胁胀不舒、纳食减少，可用绿萼梅等沸水冲泡，代茶频饮；它可治胸肋疼痛、脘腹胀痛、胃纳不佳等症，可与柴胡、芍药、佛手花等配伍；它可化痰清音、疏肝散结，用于梅核气（慢性咽喉炎）、痰气互结等症，可与红花、厚朴花等配伍；它可养肝柔肝、疏肝利胆，治证属肝阴不足的慢性胆囊炎症，可用绿萼梅、玫瑰花等水煎、分服。

 

梅花可对郁闷心烦、肝胃气痛、瘰疬疮毒等有治疗功效；也可开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦；还可安神定魂，开胃散郁，解痘毒。它的花蕾亦有开胃散郁、生津化痰、活血解毒的作用。它因其香体而可清利头目以止晕。

 

 

梅的花蕾在中药界，体香芬芳，所以食之芳香甘美，令人神爽，它因舒肝理气而解郁，因舒肝理气而止痛，舒肝理气而和胃，可冲水代茶；所以说它美，不止是因为它凌寒而开，不止因它有雪的衬托美，更重要是因为它有高品质的内涵，内美外而美。

 

梅花虽然没有遍布全国，甚至很多人都没有见过，但由于历代文人对梅花的“炒作”，想想在积雪的干枯曲折的老树之上，绽出的朵朵鲜花，它其实早已经深入人心。梅花作为为中国传统十大名花之一，姿、色、香、韵俱佳，在漫天飞雪之际，独有梅花笑傲严寒，破蕊怒放！

 

反正，梅，它现在吸引住了我。你呢？