枸杞的食用方式有哪几种？吃对了进补效果才会更好 ！

不仅男人爱枸杞，女人也爱枸杞。因为它营养好价格又不贵，而且好搭配，可以配菊花、配红枣、配西洋参等等泡茶，平时还可以用来煲汤，作为一种药食两用的食物，实用性还是很高的。

枸杞，来源于茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，枸杞有红枸杞跟黑枸杞，但是一般我们常说的中药枸杞子是指红枸杞，黑枸杞一般不作为药用，常作为有药用价值的保健食品。

因为枸杞子毕竟是中药，并非人人都适合，下面来具体说说枸杞子的一些功效及适合的人群。

 

枸杞子有哪些功效？

红枸杞，性味甘，平。归肝、肾经。作为中药应有已经有两千多年的历史了，《神农本草经》将其列为上品，主要功效是滋补肝肾、益精明目。

李时珍在《本草纲目》也论证了枸杞叶、枸杞根（地骨皮）和枸杞籽的药材性能、主治病症与服用方法， 可以说，枸杞浑身是宝。1，枸杞的营养价值

现代研究认为，红枸杞含有丰富的胡萝卜素，甜菜碱，维生素a，维生素b1，B2，维生素C和钙，磷，铁等多种微量元素等成分。

红枸杞中还含有９种氨基酸，其蛋白质含量比全麦还高，富含抗氧化剂，维生素 Ｃ含量是橙子的５００倍，是已知的营养含量最丰富的食物之一。

2，枸杞的功效首先，枸杞中含有的多种抗氧化物质，可以帮助人体延缓衰老。

枸杞子中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E、硒以及黄酮类等抗氧化物质，这些抗氧化物质可以对抗机体里面多余的自由基，从而帮助人体延缓衰老。

其中的枸杞多糖，可以促进成熟细胞数目增多，而且增强排空功能，使胸腺细胞向外周转移增多，逆转衰老的胸腺退行性变。

枸杞中所含有的β－胡萝卜素能保护皮肤免受太阳伤害，延缓皮肤衰老速度。

其次，枸杞中含有枸杞多糖，有降血糖降血脂的作用，动物实验证明，枸杞多糖对小鼠血糖增高的降糖有效率为100％。枸杞多糖能够可以降低血清中谷丙转氨酶，促进肝损伤修复。

另外，枸杞中含有大量的黄斑部中玉米黄质，可以保护眼部神经不受损。

 

枸杞怎么吃比较好？

1、直接嚼食

不论是新鲜的枸杞还是干枸杞，都是可以嚼食的。营养好而且容易吸收，但是食用量需要注意控制，否则容易上火。

建议每天最佳食用量不超过20克，尤其适合肝肾阴虚，或者肺阴虚的患者服用。

2、泡水饮用

枸杞可以泡水饮用，不过营养只能吸收部分，泡水的水温不要太高了，容易破坏枸杞

的营养。而且泡的时间不要过长，泡的枸杞可以一起嚼食服用。

3，煲汤或熬粥在煲汤或者熬粥的时候，也可以加入枸杞，这样口感好，营养也好，但是同样的枸杞不适合长时间炖煮，建议在汤或粥快熬制好的时候加入枸杞。

4，枸杞可以入汤剂

枸杞可以搭配中药等熬汤或者做中药汤剂，一般用量10-20g。

枸杞常配伍熟地黄、山茱萸西洋参等药，可以熬膏、浸酒、入丸散，具体用量还是要医生决定。

枸杞常配伍党参、陈皮、砂仁、肉桂等，用来煲汤，一般是10-20g枸杞。

枸杞常配伍西洋参、菊花等，用来泡茶，一般是10-15g枸杞加500毫升水。

服用枸杞注意事项

枸杞不适合与绿茶搭配，会形成一种人体无法吸收的物质。

枸杞不适合与奶制品同食，比如奶酪、牛奶、羊奶等。

枸杞不适合和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。

小结：枸杞作为一种药食两用的食物，营养价值高，有滋补肝肾、益精明目等功效，在日常生活中，枸杞可以直接嚼食，用来泡茶、煲汤、煮粥、入汤剂等等，应用还是十分广泛的，可以说是一种非常好的中药材。