水果怎么吃更有营养呢?

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手护妈妈
山西中医药大学附属医院主治医师,硕士研究生,擅长小儿推拿

水果中含有丰富的营养,例如维生素C,胡萝卜素、B族维生素,还有一些矿物质,对娃的小身体有大大的好处。然而,任何事物都有正反面,吃过量的水果对于孩子来说,容易影响正餐的摄入,引发龋齿等问题。另外,除了要控制好量,水果的食用方式也大有讲究。

 

一、吃水果不削皮更有营养吗?

 

吃水果要不要削皮,一直是一个热门讨论话题。有人认为:“水果皮上都是打的蜡以及杀虫剂,味道也是难以下咽。”有人认为:“水果的营养以及精华都在皮里了。”其实这个问题,主要看水果本身。要不要削皮,一是卫生问题,比如农残等,其次是每个人吃水果的喜好问题。至于皮下的营养可以通过吃其他食物补充,不用过于纠结。如果宝宝能接受,愿意吃的话,就可以不用削皮了。

二、水果加热吃会破坏营养吗?

 

妈妈们肯定有过此番操作,将水果加热再给孩子吃,那么加热后会破坏水果的营养吗?不一定!水果加热,会加速维生素C的氧化过程。对于维C含量高的水果,比如:猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等,一般加热到60℃的时候,其中的维C就会被破坏了。但是对于苹果、香蕉、梨、菠萝等水果,维生素c含量本来就不高,所以加热以后也没有很大的损失。总的来说,肠胃比较敏感的宝宝,或者正处于消化不良的宝宝,可以将水果加热再吃。加热后的水果会减少水果中的纤维等成分对消化道的刺激,肠胃比较弱的宝宝吃一些加热过的水果会更好消化。

 

三、水果榨成汁健康吗? 

 

酸酸甜甜的果汁一直是孩子们的最爱,很多家长会用鲜榨果汁来代替饮料给孩子喝。其实,鲜榨果汁健康营养只是你的错觉。家长们切记果汁≠水果,如果任由娃喝果汁,娃就会“厌弃”白开水了。果汁含糖量简直是“满格”,这非常容易导致孩子糖超标、肥胖、长蛀牙,增加患糖尿病的风险。因此,与其喝果汁还不如直接吃水果。

四、这些水果不甜,但热量却不低!

 

椰肉虽不甜,却是高脂、高热量的食物,其热量为241千卡/100克,一定要给娃适量食用。 山楂酸酸的,但每一颗山楂就含有10千卡左右的热量。尤其是外面卖的糖葫芦和山楂糕,经过人工加工,含糖量确实高,要适量给孩子吃。酸酸的百香果,平均每100克的热量就有97千卡,尤其夏天大家更是喜欢用来搭配蜂蜜泡水。这样会摄取过多糖分,建议适量食用。人参果相貌平平,口感也不是很甜,大多数人都不会认为这是高热量食物。但实际上人参果热量也十分高,100克果肉大约80千卡,而且含有18克左右的糖分所以不要给娃多食哦!

 

注意:孩子们每天都会摄入水果来补充营养,所以家长们一定要记住,不甜≠糖分少,孩子摄入过多的糖分,可会引发大问题。

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