前几天我写了一篇文章,关于农村老奶奶今年八十多岁依然健康能够自理其生活的帖子。不想引来一些学者的关注,更有北大的老师问我前后因果。我向这些学者解释,说我家奶奶真的没有什么特殊的养生法则。有杂志约稿,要我详细写下奶奶的养生经验,总结下其这么多年来有没有什么喜欢吃的食物或者水果啥的。刚开始我是比较排斥的,每个人的基因不同,体质不相似,总结一个人的饮食经验,对别人有什么好处呢?不过拉不下面子,我还是利用回家的短暂时间,询问了村子里那些耄耋老人的养生经验。总结如下,以饲读者。
我先说说我们村子的情况哈。我们村子有三个组组成,大约有一千人,在当地也算是比较大的村子了。村子里有30多个八十岁以上的老人,这不是很准确哈,只是粗略计算了下。年龄最大的,今年已经超过一百岁了,我们称之为老头子。老头子的年龄比较大,同时辈分也比较长,所以一到过年,我们都会去到他家给他拜年。村子里有长寿者,但也有寿命不长的。有些男性在五十多岁就去世的,一般到七十多岁,八十多岁的男性比较少。在我们村子里,长寿老人,以女性为多。
我不知道这些人怎么想的,非要我问问这些长寿老人喜欢吃什么。然后我就问了几个,得到的结果很一致:面条和馒头,统称面食。我的老家是小麦主产区,虽然今年的小麦减产,也有每亩七八百斤的产量。黄泛区就这样,容易遭受黄河水侵染的地方,就留下了肥沃的土地。靠啥吃啥,所以我们这里人喜欢吃小麦面,也就是面食。我记得小时候,别人问我什么东西吃不腻,答案就是面条和馒头。
白面,我们那里人对小麦面的一种称呼。我总结了这些之后,那些人还要我继续总结,说既然都喜欢吃小麦面,那么肯定是有其原因的。所以就让我总结面食与长寿之间的关系,还别说,我真找到资料了。小麦也是一种中药,而且是很好的中药。
小麦具有养心,益肾,除热,止渴的作用。古代用来治疗脏躁,烦热,消揭,泄利,痈肿,外伤出血,烫伤等病症。小麦的用法是内服,小麦煎汤,1~2两;或煮粥。小麦面冷水调服或炒黄温水调服。外用:小麦炒黑研末调敷。小麦面干撒或炒黄调敷。治妇人脏躁,喜悲伤欲哭,数欠伸:甘草三两,小麦一升,大枣十枚。上三味,以水六升,煮取三升,温分三服。亦补脾气。治消渴口干:小麦用炊作饭及煮粥食之。甘麦大枣汤中用的就是小麦,这说明早在汉代就有用小麦作为药物的习惯。
还有经验是用小麦治疗外科疮疡,方法是取陈小麦2斤,加水3斤,浸泡3天后捣烂、过滤、去渣,滤液沉淀后取沉淀物晒干,小火炒至焦黄研细。临用时将药粉加醋适量调成糊状,外敷疮疖、丹毒等患处,日2次,已溃者敷疮口四周。
至此,我觉得自己已经做了很多工作了,然而他们依然不放过我,让我使劲查资料,表述下这些老人吃小麦面和长寿的关系。于是乎,我继续写。这些老人比较喜欢吃小麦面,是因为他们没有别的食物可吃。而我们城里人,天天大鱼到肉不离口,对比较养人的小麦却渐渐疏远,所以我们没有那么长寿。