患有肝病的人，千万不要碰这3类食物！

对于人来说，肝脏是不大的，但是它却是人体一个比较重要的脏器。那些慢性乙肝患者到了终末期，大多是存在腹水、肝性脑病、黄疸、消化道出血等症状。这个时候的肝脏各种功能都不行了，体内的代谢废物无法排出体外。为了让大家更好地减缓肝病的进展，我来分享一下有肝病的人不能碰哪些食物。

1.酒精：

我国是酒的故乡，酒也贯穿我国上下五千年的文明，喝酒也成为聚会、洽谈业务、求人办事的必备的东西，很多人也嗜酒成性。但是不得不说长期喝酒对人体的伤害是比较大的。

酒精经过口腔进入人体以后，在体内乙醇脱氢酶的作用下转变成乙醛，进而变成乙醛。可以说肝脏是代谢酒精最主要的地方，酒精的代谢产物乙醛本身就对肝脏有较大的毒性，长期饮酒也会增加肝脏的负担，诱发酒精肝、脂肪肝、肝硬化等疾病。

酒精对人体的损伤不仅仅限于肝脏，它对全身脏器都有影响。酒精的代谢产物能够直接损伤血管，加速血管的老化，进而引起动脉粥样硬化，不要小看这种病理改变，它可是脑卒中和心肌梗死的高危因素。很多年轻人得心血管疾病，多数和长期喝酒有一定的关系。

所以有肝病的患者不适合喝酒，这里不仅仅包括白酒，还包括啤酒、红酒等度数不高的酒类。

2.尽量少吃加工类食物：

之前在感染科的时候，认识一个肝炎患者，她平时喜欢吃一些加工类的食品，比如香肠、汽水、话梅、罐头类的。虽然她的肝炎有了一定的控制，但是由于她不注重饮食，结果自己的肝病进展很快，没有过几年就到了肝硬化的境地了。整个人看起来皮肤黑了很多，这个并不是晒黑的，而是由于肝病导致的。

当时主任就在告诉她说不吃或者少吃加工类食品，因为我国的食品安全问题比较突出，各类不合规的食品也经常被曝出，特别是地沟油。这些还是不合法的，即便是合法的食品，由于里面加入了不少化学成分(比如防腐剂、香精等），长期吃这类食物本身就会增加肝脏的负担，肝病患者更是不适合吃这类加工的食物。

3发霉和腌制的食物：

现实中有很多人因为节俭，所以对于霉变的食物依然是不舍得扔掉，而是选择继续食用。但是不得不说，很多霉变的食物都会生成一种或者几种有毒的物质，它们在人体内的代谢途径主要是肝脏。

在这些生成的有毒的物质之中，黄曲霉素可谓是臭名昭著，它不仅仅具有一定的毒性，还有很强的致癌性。肝病患者之中大多数都是肝炎患者，而从肝炎到肝硬化，再到肝癌是常见的发展路线，但是如果经常吃霉变的食物，那就可能会缩短这个过程。

肝病患者还有一个不能吃的食物就是腌制类的，由于它里面含有的亚硝酸盐比较多，经常吃这类食物本身不仅仅会增加肝脏的负担，还可能会诱发肝癌。