给素食主义者的秋补建议，补出好身体！

秋天，自立秋之日起，到立冬之日止。包含六个节气，并以中秋作为气候转化的分界点。秋天凉风初长，燥气较盛，但此季节通常人们会食欲大增，夏季的消耗要靠秋季增加营养来补充。

 

 

秋天，硕果累累。对于素食，好吃的简直不胜枚举。就从水果说起：

 

秋梨，这个大家都知道，不用多说。

 

枇杷，可以归为水果类，止咳润肺作用很强。

 

山楂，中医讲酸主收殓，秋天可以适当进食酸性水果，再如乌梅。

 

再说说蔬菜：

 

萝卜，下气消食，除痰润肺。素有十月萝卜小人参之说。可见秋季吃萝卜是很好的。

 

山药，补脾养胃，生津益肺。山药健脾胃的作用已经被大家熟知，但它也有益肺的功效哦。

 

其他食物：银耳、莲子、百合，这些大多属于药食同源。可以作为很好的食疗的原料。

 

不药博士给大家总结一个特点，就是大多数白颜色的水果蔬菜，都有润肺作用，都是秋天养生之佳品。

 

 

秋季素食食补的特点：

 

1、既要营养滋补，又要易于消化吸收。不可“大补”，不科学，也对健康无益。

 

2、秋季饮食宜平和为主，也就是说，天干气躁，既不能多食辛辣植物，也不要避免吃生冷寒凉之品。

 

3、素食食补更要平衡营养，这就要求进食要多样化。

 

如进食谷类，主要是供给能量和维生素B1，进食豆制品，则主要是获取植物蛋白质，进食水果蔬菜，主要是获得维生素C、矿物质和膳食纤维等。食物多样化，才能更好的补充夏季的消耗。

 

4、食物的充分咀嚼，可以生津润燥，有助于缓解秋季的咽喉干燥、便秘等问题。

 

推荐几款素食：

 

1、花生粥：润肺止咳，特别适用于干咳少痰者。

 

2、芝麻栗子粥：补肝肾，缓解便秘。

 

3、百合羹：润肺止咳。

 

4、香酥山药：健脾胃。

 

推荐大家，秋季特别是早晨，喝点粥，以上几款素食中，也给大家推荐了三款粥，粥中有糯米或粳米，都有很好的补气健脾的功能。祝素食的朋友们，秋补补出好身体！

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！