脑梗塞，又称中风，是当今社会危害人类健康的一大杀手。根据世界卫生组织的数据，我国每年因脑梗塞离世的人数高达200万。脑梗塞是由于脑部血管堵塞或破裂，导致脑组织缺血缺氧而引起的。过去，脑梗塞主要发生在老年人身上，但随着生活方式的改变，近年来脑梗塞呈现出年轻化的趋势。

除了年龄因素外，饮食和生活习惯也是导致脑梗塞的重要因素。以下几种食物，比肥肉还伤血管，长期食用容易导致血管堵塞。

1. 高胆固醇食物

人体需要一定量的胆固醇来维持正常的生理功能，但过多摄入胆固醇会导致血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险。高胆固醇食物包括动物内脏、猪血、猪脑、蛋黄、鱿鱼等。

2. 高盐分食物

高盐分食物会导致血压升高，增加心脏负担，同时还会增加血管壁的损伤，容易导致血管堵塞。常见的腌制类食物、加工肉类等含有较高的盐分。

3. 高糖食物

高糖食物会导致血糖升高，进而增加血脂，加重血管负担。常见的甜食、饮料等含有较高的糖分。

除了饮食因素外，以下四种症状可能是血管堵塞的征兆：

1. 手指麻木

血管堵塞可能导致肢体缺血，从而引起手指麻木，无法正常活动。

2. 舌根发硬

脑部血管堵塞可能导致舌根发硬，出现流口水、嘴歪斜等症状。

3. 视力下降

脑部血管堵塞可能导致视网膜神经受损，出现视力下降、看东西模糊等症状。

4. 下肢无力

脑部血管堵塞可能导致下肢无力，出现偏瘫、腿脚麻木等症状。

预防脑梗塞的关键是保持血管通畅。除了调整饮食和生活习惯外，以下建议也有助于预防脑梗塞：

1. 保持良好的心态，避免情绪波动过大。

2. 适量运动，增强体质。

3. 定期体检，及时发现并治疗相关疾病。

4. 戒烟限酒，保持良好的生活习惯。