最新的研究发现，吃得太清淡可能会增加死亡风险

“你们医生就会跟高血压病人说清淡饮食，我才不信你们的鬼话呢！”

说这话的是住院的一位老大爷，他因为突发心肌梗死而入院，由于他有多种心血管疾病（包括心肌梗死、高血压、脑梗死等），所以床位医生建议他清淡饮食。可能老大爷听到的关于清淡饮食的建议太多，所以才说出了开头的那句话。

但是您知道吗？最新的研究发现口味重的人可能活的更久，而吃的太清淡可能会减寿，具体的详情且听我细细道来！

 

1.最新的研究发现吃的太咸，可能活的越久：

最近几年来，医学知识被广泛地传播了，因此一些观念也深入人心，常见的包括吃的太咸对身体不好、吃的太咸容易引发高血压等。

但是在2020年底的时候有一个论文被发表在《欧洲心脏杂志》上，这个研究得出一个惊人的结论：“吃得越咸，活得越长”。这个研究的发表并不是一帆风顺的，因为这个结论和大多数人的认知相违背，在经历了8次的拒绝后，这篇文章最终被发表了。

这个研究发现，每天摄入的钠增加1g，那和预期寿命相比会延长2.6年；每天平均增加1克钠，可显著降低死亡的风险

我们都知道，国人喜欢吃咸菜、韩国人喜欢吃泡菜，咸菜和泡菜都是比较咸的，但是我国和韩国的平均寿命好像并不低。

不过客观地说，这个研究只是观察性的研究，它并不能强有力地说明高盐饮食和寿命之间的关系！如果摄入的食盐量到了一定程度，肯定会对身体造成不利的影响的，所以食盐的摄入还是需要控制好一个量！

2.吃的太清淡可能会减寿：

根据世界卫生组织的建议，正常人每天摄入的食盐量应该控制在5～6g，对于有心血管疾病的患者来说，食盐的摄入需要控制的更为严格，每天摄入的食盐在3.8g左右！

吃得太清淡减寿并非空穴来风，而是基于一项调查，这项调查发现吃盐最少的人死亡率比吃盐量最多的人高18％，随后的调查又发现低盐饮食会使得死亡风险增加15.4％。

大家对于高盐饮食的最主要的认知是引发高血压，这个结论最早也是基于一项研究，研究者找了一批对食盐比较敏感的老鼠，每天给它们喂食大量的食盐，随后发现这些老鼠基本都得了高血压，随后研究者就得出结论：高盐饮食容易诱发高血压！

但是后来的发现这个实验本身存在着一定的问题，虽然说不同地区的高血压患病率和食盐的摄入量有关，但是同一地区人群中个体之间的血压水平和食盐的摄入量并不相关，吃太多的食盐导致高血压主要见于那些对盐敏感的人群，对盐不敏感的人吃了太多的食盐其对血压的影响不大。

另外，在做实验的时候应该设置对照，找一批对食盐不敏感的老鼠，然后每天给他们喂食同等量的食盐，统计它们高血压的患病率，然后对这两组老鼠进行对比，这样才更具有说服力。

大家可能觉得这段话不好理解，换句话说，对盐敏感的人群控制食盐的摄入有助于降低血压，但是那些对食盐不敏感的人控制食盐的摄入，其对血压的影响也不大。

越来越多的实验都表明，低盐饮食反而更容易引发心血管疾病，摄入的食盐偏低的人，其脑卒中、冠心病、高血压的发病率可能更高！

 

3.为何清淡饮食会减寿呢？

一直以来，大家都被告知要清淡饮食，所以普遍认为清淡饮食是一种比较健康的生活方式，但是太低的食盐摄入确实存在一定的安全隐患。

就拿国人的饮食模式来说吧，摄入的糖类普遍增多，无论是零食里面，还是外出就餐，还是饮料，为了增加食欲的口感，都会在里面加点糖。与此同时，我们每天吃的主食本质上也是一种糖类，主食被吃进去以后，会在相关酶的作用下转变成葡萄糖供人利用。

对于那些低盐饮食的国人来说，他们能量的主要来源就是糖类，这些糖类进入人体以后，会使得血糖升高，为了维持正常的血糖，人体就不得不分泌很多的胰岛素来应对。长期的高糖饮食会引发胰岛素抵抗，也就是说胰岛素受体对胰岛素不敏感了，为了控制好血糖，人体就不得不分泌更多的胰岛素。但是长期让胰岛细胞超负荷工作，它也会有累死的一天，到了那个时候人体分泌不出足够多的胰岛素，就会出现血糖增高的情况，甚至引发糖尿病。

如果你摄入的食盐量太低，那人体血液中的钠离子就会偏低，为了纠正这种状态，人体会分泌胰岛素和醛固酮。但是需要注意，胰岛素和醛固酮在保钠的同时，还会保水，这样的话血管内的水分增加，所以就容易引起高血压。如果你在低钠饮食的时候，又进行高糖饮食，那更容易引发高血压。

既然低盐饮食可能会减寿，那是不是就意味着高盐饮食就长寿呢？答案是否定的。我国的传统文化讲究中庸之道，也就是说凡事都要有个度，超过了这个度，对身体都是不利的。根据2016年权威医学杂志《柳叶刀》的研究，对于没有高血压的人来说，建议每天摄入10～22.5g的食盐；对于有高血压的人群来说，建议每天摄入10～15g左右的的食盐。

可能大家对上述的食盐量没有概念，不过大家别着急。目前来说我国人均的食盐摄入量在12.5g左右，根据《柳叶刀》的建议，这个12.5g正好在那个范围内，作为普通人的我们只需要正常饮食就可以了。