喝多少反复烧开的水或隔夜水会致癌？这是个恐怖…

你是否听说过，长期饮用反复烧开的水或隔夜水会导致癌症？这种说法让人心生恐惧，仿佛每天喝的水都成了潜在的杀手。今天，我们就来揭开这个谜团，看看反复烧开的水和隔夜水是否真的会致癌。

首先，我们来看看反复烧开的水。有人认为，水反复烧开会产生亚硝酸盐，这是一种强致癌物。然而，事实并非如此。自来水中的确含有硝酸盐，经过高温加热会转化成亚硝酸盐。但水的加热时间、温度和保存方法会影响亚硝酸盐的含量。一般来说，反复烧开的水中的亚硝酸盐含量并不会超过国家饮用水标准，因此，偶尔饮用反复烧开的水并不会导致癌症。

接下来，我们来看看隔夜水。有人认为，隔夜水中的亚硝酸盐含量会更高，因此更容易致癌。但实际上，隔夜水中的亚硝酸盐含量并不会因为放置时间而显著增加。无论是早晨倒的水还是晚上倒的水，放置相同时间后，亚硝酸盐含量基本相同。

除了亚硝酸盐，人们还担心水反复加热会导致水中的矿物质流失。事实上，水加热次数越多，水分蒸发越多，这会导致钙、镁等矿物质的富集。但这个量仍然远低于国家饮用水的标准，因此，偶尔饮用反复加热的水并不会导致身体缺乏矿物质。

此外，还有一些关于瓶装水的担忧。有人认为，暴晒瓶装水会导致致癌物质释放。但实际上，正规厂家的瓶装水在高温下也不会发生分解反应，使用是安全的。

总之，反复烧开的水和隔夜水并不会致癌。当然，为了身体健康，我们应该尽量饮用新鲜、干净的水。