缺铁性贫血，又称为营养性贫血，是由于人体对铁的摄入不足，导致红细胞中血红蛋白减少，从而引起的一种常见营养缺乏病。缺铁性贫血多发于儿童和孕妇，对身体健康和生活质量造成很大影响。

那么，缺铁性贫血患者应该吃什么食物来改善病情呢？以下5种食物可以帮助预防和改善缺铁性贫血：

1. 瘦肉

瘦肉是富含血红蛋白和蛋白质的食物，可以起到补铁的作用，从而预防贫血。与蔬菜相比，瘦肉的补铁效果更好。

2. 动物肝脏

动物的肝脏富含多种营养元素，尤其是猪肝，含有丰富的铁、维生素B12和叶酸，是预防和治疗缺铁性贫血的首选食物。

3. 红枣

红枣具有补血的功效，富含多种营养成分，包括蛋白质、糖类、维生素和微量元素等，可以辅助治疗缺铁性贫血。

4. 水果

水果富含维生素C和其他营养成分，可以帮助铁的吸收，预防缺铁性贫血。常见的富含维生素C的水果有橙子、柑橘、樱桃、葡萄、桃子和奇异果等。

5. 红豆

红豆富含铁、钙、磷、钾等矿物质，可以改善缺铁性贫血，同时促进乳汁分泌，是一种对女性非常有益的食材。

除了以上5种食物外，以下2款食疗方也可以帮助缓解缺铁性贫血的症状：

食疗方1：桑椹红枣饮

桑椹、红枣和红糖各30克，加水熬煮1个小时即可。

食疗方2：枸杞红苋菜

将500克红苋菜洗净切段，再加入10克姜丝爆香，最后加入30克枸杞入锅同炒即可。

缺铁性贫血的预防和治疗需要综合调理，除了合理的饮食外，还要注意保持良好的作息习惯，避免过度劳累，适当进行体育锻炼，以提高身体素质。